La receta de hoy es una receta que cuando la aprendi me rei de lo facil que era hacerlo en casa.CHORIZO siiiiiii CHORIZO hecho en casa es lo mas facil,rico, rapido y economico que existe de verdad. una ves que lo hagas ya no querras comprarlo en la tienda de verdad!!!. es increible cuanto te puedes ahorrar haciendo tu las cosas en casa, si es verdad que no tenemos el tiempo muchas de las veces pero tambien e aprendido a que si me organizo lo puedo hacer. cuando lo haces en casa controlas lo que se le agrega comenzando por que nosotros no le estamos agregando todos los conservantes que los comerciales tiene que son muy dañinos para el cuerpo. ya con eso llevamos ventaja no crees????
asi que sin mas por el momento aqui te dejo la receta y el videito tambien. SUSCRIBETE si aun no lo haces.
aqui esta la receta si la quieres imprimirchorizo
CHORIZO
INGREDIENTES:
1 kilo de carne molida
1 cda de comino molido
15 chiles guajillos remojados en agua caliente
1 cda de oregano
1 cdta de pimiento
1 cda de sal
5 clavos de olor
½ cdta de tomillo
5 dientes de ajo
½ a 1/3 de taza de vinagre blanco
PROCEDIMIENTO:
En una ollita calienta agua para que agregues los chiles guajillos y los dejes ahi por el espacio de 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo los chiles estaran listos para que los licues junto con los demas ingredientes.(si no tienes una licuadora potente te recomiendo que muelas los clavos de olor en un molcajete si tuvieras para que no se te vayan pedazos grandes a tu carne).
Agrega todos los ingredientes a la licuadora y muele muy bien (alrededor de 3 a 5 minutos)
En una recipiente de vidrio y profundo agrega tu carne y lo que licuaste y ahora si viene lo Bueno asegurarte que toda tu carne este impregnada de tu mezcla te tomara unos 10 minutos mas o menos mezcla y mezcla y mezcla hasta que no haya pedazos de tu carne sin tener lo licuado.
Ya hecho este paso vamos a taparlo con plastico de cocina y lo metemos al refrigerador y lo dejamos reposar por 24 horas.
Ya que pasaron las 24 hrs. esta listo para usarse. Yo lo que hago es en un pedazo de plastico agrego chorizo y lo enroll y los congelo (es muy chorizo que no voy a usar de inmediato se congela perfecto y lopuedes tener congelado por 6 meses o mas)
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