CREMA DE TOMATE

Descubre la mejor y la mas deliciosa crema de tomate gourmet. Una vez que hagas esta deliciosa crema de tomate sabrás que digo la verdad.

comezamos con esta delicia.

esta crema de tomate gourmet es una de las mejores cremas que yo he probado.

Es sencilla de elaborarse, y lo mejor de todo es que la acompañas con esta delicia de pan con queso y champiñones que son una delicia,

y además estos deliciosos panes a la ves pueden ser un aperitivo perfecto.

ambas recetas te las dejo mas abajo listas para que las imprimas.

CREMA DE TOMATE

Ingredients

3 cdas de aceite de oliva
2 cebollas grandes finamente picada
5 tazas de tomate partido (10 tomates roma)
2 tazas de caldo de pollo
1 1/2 tazas de crema para batir
1 taza de pesto
1 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta

Recipe Notes

en una ollita agregamos el aceite de oliva y agrego mis cebollas y cocino hasta que esten transparentes (alrededor de 5 a 7 minutos). enseguida agrego mi tomate mezclo y dejo cocinar por 5 minutos mas.

agrego mi caldo de pollo (o puedes agregar 2 tazas de agua mas 1/2 cdta de consome de pollo. ,deja hervir,una ves que halla llegado a ese punto,baja la temperatura medio bajo,tapa y deja hervir por 15 minutos.

enseguida agrega la crema para batir y el pesto. mezcla y deja cocinar por 5 minutos nadamas para despues poderla licual perfectamente.

rectifica el sabor. lista tu crema de tomate.

Estos panes son una delicia, puedes agregarle champiñones o no, puedes agregarle mas chile de arbol o menos dependiendo de tu gusto.

y lo puedes usar para varias cremas o sopas.

PAN DE CHAMPIÑONES

Ingredients

1 huevo ligeramente batido
3/4 taza queso mozarella
1/4 taza queso parmesano
1/2 cdta ralladura de limon
1/2 cdta sal
1/4 cdta pimienta
2 bolillos/1 baguette cortado en rebanadas
2 cdas aceite de oliva
2 cdas mantequilla
1 libra (.454grs) de champiñones en rebanadas
1/2 taza caldo de pollo
1 cdta jugo de limon
1/2 cdta perejil seco

Recipe Notes

precalienta el horno a 425F 200C.

mezcla los quesos,el huevo,sal,pimienta,chile seco y la ralladura de limon.

acomoda el pan ya cortado en una charola para el horno y embarrales un poco del aceite de oliva y metelos a hornear por 4 minutos nada mas.una vez que salgan agregales la mezcla de los quesos a cada uno de los panes y regresa al horno de 5 a 8 minutos solo a que el queso se derrita.

mientras tanto en un sarten agrego 1 cda de mantequilla y el resto del aceite de oliva y agrego mis champiñones y cocina hasta que reduzcan su tamaño (10 min mas o menos).

baja la flama a media baja y agrega el jugo de limon,el caldo de pollo y 1cda de mantequilla, mezcla y espera a que todo el liquido se haya absorvido.

una ves que el liquido se evaporo le agregas el perejil y rectifica su sabor puedes agregar mas sal y pimienta.

agregale esta mezcla a cada una de las rebanadas de pan y listo para acompañar cualquier comida.