MARRANITOS,MARRANITOS Y MAS MARRANITOS, OINK OINK SIIIIII la receta de los marranitos ya esta aqui sinceramente esta receta es super sencilla y muy muy rica. (gracias mami por enseñarme).
estos marranitos son parte del pan delicoso mexicano. super mega conocidos y requeridos en todo el pais, literal. el piloncillo es lo que hace unicos a estos marranitos añorados por muchos. y mas cuando se trata de gente que vive fuera del hermoso Mexico.
no es por nada pero el pan Mexicano es una mega delicia!!! sinceramente y cuando voy y visito ami gente en Monterrey, adivinen que es lo primero que hacemos?(aparte de ir a cenar tacos sin importar la hora en la que lleguemos jajaaja) panecito sabrozon 100% mexicano, asi es uno extraña su pan.
ahorita estoy trabajando en la perfeccion del pan frances siiiii delicia de pan y debo de decir que como el pan frances de torreon no hay dos jajaja pero esa es otra historia, regresemos a la delicia de la receta y sencillez de los marranitos. el tamaño es perfecto te duran muy bien en la alacena si es que te duran mas de la semana sin que se hagan duros.
asi que comecemos con la receta: ingredientes super sencillos harina , piloncillo, sal entre otros pero pasemos la procedimiento sale como quiera en la parte de abajo te dejare la receta escrita para que la puedas imprimir, y recuerda que si tienes alguna duda o comentario puedes escribirme a:info.cocinandorico@gmail.com
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trato de por lo menos 1 ves al dia checar y contestarles ok. y bueno ahora si pasemos al procedimiento de esta delicia de pan los marranitos:
primer paso vamos a rayar todo el piloncillo para que se pueda derretir de una manera mucho mas faicl y rapida, enseguida lo ponemos en una ollita con el agua y mezclamos y lo llevamos ala lumbre y lo movemos constantemente y estamos al pendiente una ves que ya se derritio lo quitamos de la lumbre y dejamos que se enfrie por completo.
ya hecho eso mezclamos los ingredientes menos la manteca ya que mezclamos todos al final agrego la manteca y mezclo super bien dejo reposar mi masa de 20 a 30 minutos, debe de quedarte la masa como para hacer tortillas de harina.
ya que reposo ahora si extendemos la masa a 1 cm de grosor y comenzamos a cortar nuestros marranitos con el cortador.
ya que los cortamos, los acomodamos en la charola y con un huevo ligeramente batido lo barnizamos, precalentamos nuestro horno a 350F 180C y los metemos al horno por el espacio de 15 a 2o minutos y listo!!!!
y listos, de preferencia si tienes una rejilla para enfriar ponlos ahi sino esta bien. y acomer se ha dicho y a regalar a los vecinos y amigos compañeros de trabajo etc… para que vean que buena onda eres jajajajaja.
espero y te haya gustado esta receta te invito a que me sigas en mis redes sociales que te comparti arriba y en mi canal de youtube para que no te pierdas ninguna de mis recetas . y ayudame compartiendo este video en tus redes sociales. gracias y de nuevo no dudes en contactarme para cualquier duda.
aqui te dejo la receta escrita para que la puedas imprimir si asi lo deseas.
MARRANITOS
Ingredients
- 3/4 TAZAS de agua
- 1/2 kilo de harina (aprox 4 tazas)
- 1 piloncillo
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de sal
- 1 huevo para barnizar
- 1/3 taza de manteca o 75grs.)
Instructions
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se raya el piloncillo y se coloca en una ollita con el agua se mezcla a que se derrita esto te dara 1 taza y 1/2 aproximadamente que es lo que se necesitara para esta receta.
en un recipiente se agrega el harina la sal el bicarbonato y el agua de piloncillo y se mezcla muy bien, enseguida le incorporo la manteca a que se mezcle muy bien con el resto de los ingredientes formando una masa manejable mas o menos como la de las tortillas de harina.
ya formada la masa la dejamos reposar de 20 a 30 minutos. despues de ese tiempo, se extiende la masa sobre una superficie enharinada haciendola del grosor de 1cm.
se cortan las figuras, se barnizan con el huevo ligeramente batido, se colocan en la charola engrada o usando papel encerado. y las horneas en un horno precalentado a 350F 180C de 15 a 20 minutos.
por aqui te dejare el video para que lo veas y por favor dale like!!!
