RECETAS DE PLATANOS MADUROS 3: DONAS MUFFINS Y PANQUE DE PLATANO PARA CHUPARSE LOS DEDOS. EMPECEMOS CON LAS DONAS
se te antojaron??? verdad que se ven muy ricas??? no hay nada como unas donas de platano, y que mejor que hacerlas en casa donde sabemos los ingredientes que le estamos poniendo le estamos diciendo adios a todos esos conservantes que se les incluye en las panaderias y se que estas donas no te van a dejar en mal. ya veras y por aqui te dejare la receta de ellas super sencillas y muy ricas.cualquier duda no dudes en contactarme;[email protected]
COMO HACER DONAS DE PLATANO
Ingredients
- 1/2 taza de azucar morena
- 1/4 taza de azucar regular
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de crema acida
- 2 cdta vainilla O extracto de maple o puedes usar imitacion
- 1 1/4 taza de harina
- 1/2 cdta polvo para hornear
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta sal
- 1 taza de platano machacado de 2 a 3 platanos
- 1 huevo
- PARA EL GLASEADO
- 3 cdas de crema acida
- 1 taza de azucar glass
- 1/2 cdta vainilla o extracto de maple
- 1/4 taza de mantequilla suave
- 1/4 taza de azucar morena
Instructions
-
precalienta tu horno a 350F 180C en un recipiente mezcla el huevo las azucares el aceite la crema y la vainilla y mezcla con un batidor o con tu batidora de mano.
enseguida applasta tus platanos y agregalos a la mezcla y convina de nuevo.agrega tus ingredientes secos y mezcla de una manera envolvente muy suave y solamente a que se convinen los ingredientes y listo.
engrasa tu charola de donas muy bien (sino tienes charola de donas te invito a que veas el video donde enseño hacer donas de otro estilo y ahi te enseño a como usar la charola de muffins)
y agrega la mezcla y hornea por 10 minutos.
con cuidado usando un cuchillo lo pasamos por todo el rededor y sacamos con cuidado.
y las dejamos enfriar.
hagamos el glazeado:
agrega la mantequilla a un sarten pequeño y vamos a dorarla x 5 minutos en el sarten, a fuego medio bajo (esto se hace dejandola la mantequilla a que cambie de color sin que la quemes, a fuego bajo.) tomará un color cafe oscuro.
una ves que agarro ese color apaga ala lumbre e incorpora el azucar morena y mezcla y deja enfriar por 1 minuto.
enseguida a grego mi crema acida vainila y sal mezclo y agrego mi azucar glaseado previamente pasada por un colador de preferencia para asegurar que no tenemos grumos.
mete la parte de arriba de la dona en el glazeado o puedes untarla con un cuchillo puedes agregarle nuez picada si asi lo deseas.
*** nota**
si usaste vainilla para la mezcla de las donas, debes de usar lo mismo para el betun.
ahora pasemos a el pan de platano te parece? este es un panque super deli deli. lo hago demasiado seguido upsy, es que sabe super rico la verdad es un pan muy facil y rico de hacer y que creen??? siiii se congela, simplemente deja que se enfrie por cumpleto y lo envuelves con el plastico de cocina y enseguida conaluminio y lo metes al congelador te aguanta ahi hasta por 6 meses y una ves que lo quieras comer lo sacas le quitas las mil capas dejalo enfriar y a comer se ha dicho. espero y estas recetas de platanos maduros 3. te esten gustando.
la nuez es totalmente opcional pero en lo personal a mi me gusta mucho tener el crunchy en mis panes asi que siempre se lo agrego lo mismo puedes hacer sino quieres usar platano puedes agregar calabaza rallada y listo pan de calabaza sera, por aqui te dejare la receta escrita;
PANQUE DE PLATANO
Ingredients
- 1 barra de mantequilla
- 2 tazas de azucar
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cdta de vainilla
- 2 cdta de polvo para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 3 tazas de harina de todo uso
- 3-4 platanos machacados
- 1 taza de nuez opcional
Instructions
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super mega facil mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande al final agregale las nueces picadas y lo divides en dos moldes de pan previamente engrasados y hornealos en un horno precalentado de 350F 180C de 45 min a 1 hora todo dependera de tu horno y donde vivas.
sacalo del horno y deja que se enfrie un poco y lo sacas no lo vayas a dejar en el molde mucho tiempo porque suda y semoja y ya no sabe tan rico.
voy a dejarte por aqui el video del pam casero super economico y facil y funciona de maravilla. adios a todos los sprays que compras noo mas hazlo tu mismo y ahorras un monton. funcionando de maravilla,
sino sabes la manera correcta de medir el harina y el agua para tus recetas por aqui te dejare el link del video creeme que si aplicas estos tips wow veras la gran diferencia y el error que estabas cometiendo.
y bueno por ultimo en estas recetas de platanos maduros el ultimo sera??? los muffins de platano con glazeado de naranjita.
este es un muffin muy suavecito,humedo su sabor a mi parecer no es muy fuerte es riquito y mas si lo acompañas con una taza de leche… mmm rico asi que por aqui te dejare la receta escrita esperando te animes a hacer estas recetas de platanos maduros
MUFFINS DE PLATANO CON GLACEADO DE NARANJA
Ingredients
- 3 tazas de harina
- 1 taza de azucar
- 1 1/2 cdta de bicarbonato
- 1 1/2 cdta de polvo para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1 1/2 taza de buttermilk (leche con 1 cda de vinagre blaco)
- 4 platanos machacados
- 1 1/2 cdta de ralladura de naranja
- GLACEADO
- 1 taza azucar glass
- 1/4 taza de crema acida
- 1/2 cdta de ralladura de naranja
Instructions
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combina los ingredientes secos en un recipiente pequeño y reserva.
en otro recipiente mezcla los huevos,mantequilla,aceite,buttermilk,platanos machacados y la ralladura de la naranja.
una ves ya mezclados incorpora tus ingredientes secos y mezcla solamente hasta donde se hayan incoporado los ingredientes sin mezclar de mas.
en tu charola de muffins previamente engrasada agrega tu mezcla de muffins y hornea en un horno precalentado de 350f 180 C por 15 minutos. deja que enfrien ligeramente y cubre con el glaceado cuando todavia esten calientitos.
GLACEADO
combina todos los ingredientes y listo.
AQUI TE DEJO EL VIDEO #3 y abajito te dejo los 2 videos anteriores.
por aqui te dejare las ligas de los videos anteriores donde comparto mas recetas de platanos maduros.
