RICO MENU SEMANAL

rico menu de la semana
 rico menu de la semana

RICO MENU SEMANAL:

  • tortitas de atun
  • sopa de tortilla con pollo
  • pastel de carne
  • piernitas estilo buffalo
  • calabazas gratinadas

IDEAS PARA SERVIR CON TUS COMIDAS:

  • Tallarines con crema de espinacas (receta abajo)
  • Pure de papa
  • Ensalada d manzana

POSTRE:

volteado de piña.

Estas serán las recetas del rico menú semanal que encontraras hoy, suenan ricas no? mejor dicho se te antojan?

Siempre trato de ponerles variaciones, y agregar comidas estilo vegetarianas, que con eso quiero decir que no llevan ningun tipo de carnes, ya que es muy importante dejar descansar el cuerpo 1 a 2 dias de las mismas.

Ademas de que nos ayuda a economizar ya que no gastamos en carnes.

Asi que comencemos con la primer receta de este rico menu semanal que es:

TORTITAS DE ATUN

Estas tortitas de atún son de mis favoritas, ya que son fáciles de hacer y muy económicas.

Ami en lo personal me gusta hornearlas en lugar de freírlas, pero las puedes hacer de ambas maneras.

en la receta escrita te dejare dicho como es que las puedes hornear en lugar de freír y creo yo que hasta mas rápido las haces.

TORTITAS DE ATUN

Course COMIDA
Prep Time 8 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 28 minutes
Servings 4
Author COCINANDO RICO

Ingredients

  • 4 papas medianas
  • 2 latas de atun
  • 2 huevos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 ajo bien picadito
  • 1 1/2 cdta de sal
  • pimienta al gusto
  • 1 taza de pan molido (te dejo la receta de como puedes hacer el tuyo)

Instructions

  1. En una olla agregamos las papas ya peladas y partidas en cubos y las ponemos a cocerse.

    Ya listas, escurrimos el agua las pasamos a un recipiente grande y las aplastamos como si fueramos hacer pure de papa

    Enseguida,a gregamos el resto de los ingredientes y mezclamos muy bien.

    formamos nuestras tortitas del tamaño deseado y las colocamos en una charola de galletas previamente engrasada y las metemos al horno precalentado a 350F 180C por 20 minutos, A los 10 minutos volteamos las tortitas para que se puedan dorar del otro lado y listo.

    Sino las quieres hornear y las quieres freir, simplemente en un sarten agregas un poco de aceite, deja que se caliente y agregas tus tortitas, una ves que las veas fritas volteas y sacas y pones a escurrir en un plato con servilletas.

Estas deliciosas tortitas las puedes acompanar con una salsita rica y una ensalada a lado.

PASTEL DE CARNE

Esta receta es una receta quizá muy diferente al típico pastel de carne que estas acostumbrada, ya que este lleva mostaza y queso y que gran sabor le dan estos ingredientes.

Algo que a mi me gusta hacer con esta receta, es hace mini pasteles, formando un circulo con el tocino agarrado con un palillo y agregándole adentro el relleno del pastel de carne

Y al final le agrego la salsita que hacemos que le da un toque único y muy especial.

PASTEL DE CARNE

Course COMIDA
Prep Time 10 minutes
Total Time 50 minutes
Author COCINANDO RICO

Ingredients

  • 1/2 kilo de carne molida
  • 10 rebanadas de tocino
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de pan molido
  • 1 cda de salsa inglesa (worcestershire sauce)
  • 1/4 cdta de pimienta
  • 1 taza de queso si puedes de queso cheddar sino cualquier queso que se grenatine esta bien)
  • PARA LA SALSITA
  • 1/3 taza de catsup
  • 1/4 taza de mostaza

Instructions

  1. precalienta tu horno a 350F 180C

    Cocina las tiras de tocino escurre y quita el exceso de grasa y córtalos finamente.

    En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes menos los de la salsa. y mezcla muy bien.

    En un recipiente pequeño mezcla los ingredientes de la salsa y la mitad agrégalo a la mezcla de la carne y el otro resérvalo.

    Ya mezclados muy bien los ingredientes agrega la mezcla a un recipiente de tu preferencia que pueda meterse al horno y acomodalo. y agrégale el resto de la salsa encima cubriéndolo por completo. 

    Mete al horno pre calentado por 40 minutos,

    RECUERDA que cada horno es diferente checalo alos 30 minutos para que verifiques si ya esta cocido o no,

TIPS PARA EL PASTEL DE CARNE:

Este lo puedes hacer doble y así ya tendrás una comida lista para otro día u otra semana.

La manera en que lo puedes hacer es yo le pongo aluminio al molde donde lo cocinare eventualmente , lo cubro completamente y agrego la mezcla de mi pastel de carne le agrego la salsa encima y lo llevo al congelador por un par de horas .

Ya congelado simplemente lo saco del molde sugetandolo del aluminio que le puse lo saco y lo cubro con el mismo,

Puede ser que requieras mas aluminio para que lo tengas totalmente cubierto.

Escribe el nombre y la fecha y regresa al congelador, listo.Dos pájaros de un tiro.

SOPA DE TORTILLA.

Aquí te dejo todo lo que tienes que saber de ella.

Esta también puedes hacer doble caldito y congelarlo para otro día.

PIERNITAS DE POLLO ESTILO BUFFALO

Estas piernitas son una sensación, es una receta rica,rápida y sencilla pero llena de sabor.

Lo que hace de estas piernitas de pollo que estoy compartiendo en este rico menú semanal es la salsa.

La salsa que yo uso se llama FRANK que la puedes encontrar en HEB SORIANA esta salsita es estilo tabasco , son muy similares en sabores.

PIERNITAS DE POLLO ESTILO BUFFALO

Course COMIDA
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 5
Author COCINANDO RICO

Ingredients

  • 16 piernitas de pollo
  • 2 cdas polvo de hornear
  • 1/2 cdta sal
  • 1/2 cdta pimienta
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/4 taza de salsa

Instructions

  1. Precalienta tu horno a 250F 

    lava y seca las piernas de pollo ponlas en una bolsa ziploc de galon, y vas a agregarles el polvo de hornear,sal y pimienta  cierra la bolsa y muevela para que se le pegue a las piezas de pollo.

    En una charola de galletas forrala con aluminio y engrasala y agrega las piezas de pollo y cocinalas por 30 minutos.

    En una charola pequeña pones la salsa y la mantequilla a derretir y mezcla.

    sacas la charola de el pollo y untales acada uno un poco de la misma y regresa al horno subiendo la temperatura a 425F 210C y horneandolas por 30 a 40 minutos mas.

    Pasado el tiempo, saca de nuevo y vuelveselo a untar a cada pieza de pollo y regresa por 5 minutos mas. y al sacarlas hazlo una ves mas.

CALABACITAS GRATINADAS CON RAJAS

Estas calabacitas son una delicia, económicas y son sencillas de hacer,

Cuando hice esta receta a mi familia les gusto mucho así que paso hacer una de las comidas económicas de la familia.

CALABACITAS GRATINADAS CON RAJAS

Course COMIDA
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Author COCINANDO RICO

Ingredients

  • 4 calabacitas
  • 2 chiles poblanos
  • 1/4 de pedazo de cebolla picada
  • 180 grs de queso rallado
  • 2 cdas de cilantro picado
  • sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tiras de tocino

Instructions

  1. pre calienta tu horno a 160C 325F

    Asa los chiles pobolanos metelos auna bolsa para que suden. enseguida los pelas, les quitas las semillas y los cortas en tiras delgadas.

    acitrona la cebolla con un poco de aceite,añade las rajitas y sal pimientalas. cocina por 5 minutos.

    Corta las calabazas a la mitad hacia lo largo.y retira la pulpa de ellas, haciendo un gueco en ellas,

    pica el relleno finamente y agregalo a la mezcla de los poblanos y mezcla, enseguida agrega un poco de queso ala calabza un poco de la mezcla de las rajas de poblano  y mas queso encima y asi lohaces con las 8 mitades de calabazas.

    ponlas en un refractario y tapa con papel aluminio y hornea por 15 a 20 minutos y listo.

    Puedes acompañarlas con una salsita roja encima si asi lo deseas, listo,

TALLARINES CON CREMA DE ESPINACAS

Esta es una receta llena de sabores, un excelente acompañante para cualquier receta que quieras.

Puedes usar espagueti al igual que cualquier otra pasta de tu elección.

Si tu batallas para que tus hijos se coman las espinacas, esta es una excelente receta para esconderlas y ni cuenta se darán de ellos.

Al igual que la receta de tortillas de harina de espinacas super ricas y llenas de este vegetal delicioso lleno de vitaminas.

TALLARINES CON CREMA DE ESPINACAS

Author COCINANDO RICO

Ingredients

  • 100 grs de pasta a tu elección
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1/4 cdta de sal
  • una pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo fiamenente picado
  • INGREDIENTES PARA LA CREMA
  • 1 taza de espinacas cocidas
  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 cdas de crema espesa (la que usas para los tacos)
  • 1/2 cdta de sal
  • pizca de pimienta
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cda knorr suiza sabor pollo

Instructions

  1. Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

    Calienta la mamtequilla en un sarten, acitrona el ajo,vacia la pasta caliente y bien escurridos agrega la sal y pimienta;

    Revuelvelo con la mantequilla con cuidado.

    bañalos con la crema,

    Procedimiento para hacer la crema:

    coce las espinacas, luego se frien en mantequilla, añadeles  la crema ye l ajo. sazonalas con sal y pimienta al gusto.

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MENUS ANTERIORES

Gracias por haber venido a visitarme, aquí te dejo ligas de menús de la semana anteriores por si les quieres echar un vistazo.

https://cocinandorico.com/2019/03/12/delicioso-menu-de-la-semana/

https://cocinandorico.com/2019/03/05/menu-de-la-semana5/

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O bien puedes pasar a mi pagina https://cocinandorico.com

y ahí podrás encontrar muchísimas recetas de todo un poco.

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