Pan 100% integral, esta receta la verdad es muuy sencilla,pero si debes de saber algunos trucos para que esto sea posible.

Los panes que ves en las tiendas estan llenos de conservantes y de mil cosas que hacen que un pan integral este suave empezando por que realmente no es 100% llevan harina blanca siiiii harina blanca para darle esa suavidad.

Pero hoy te dare los trucos que necesitas para que eso sea posible

TIPS

Debes de usar ya sea vitamina C o vinagre blanco.

por cada taza de harina integral lleva 1 cdta de vinagre ooo bien puedes triturar pastillas de vitamina C a juntar 2000mg.

Debes de usar gluten de trigo que esto ayudara a que el pan se infle, y no quede como una piedra,

Este es el que yo uso y uno de los mas comunes en encontrar el as tiendas como Walmart,HEB Kroger etc, en los estados unidos.

PAN INTEGRAL

Ingredients

2 tazas de agua caliente
1/3 taza de miel de abeja
1 cda de levadura
1/3 taza de aceite
2 cdtas sal
1/3 taza de vital wheat gluten
4 pastillas vitamina c
5-7 tazas harina de trigo

Instructions

combina el agua la levadura ydeja reposar unos minutos a despertarla
Enseguida agregas el aceite,el gluten,la miel de abeja, la vitamina C y 4 tazas de harina y mezclas.
ya hecho eso agregas la sal, y agrega mas harina en caso de necesitarse.
mezcla por 10 minutos, para despertar el gluten,
divides la masa en 2 y hazle la forma de pan y metelos en el molde para pan previamente engrasado y deja que repose y doblen su volumen,
una ves que ya crecio el pan, hornealo en un horno precalentado a 350f 180C de 25 a 30 minutos.
quiza en los ultimos 10 minutos puedes tapar el pan con un pedazo de aluminio para que no se tueste de mas el pan por la parte de encima
ya una ves horneado, sacalo del molde y ponlo en una rejilla para que se enfrie.
listo a disfrutarlo.