PAY DE MANZANA

pay de manzana

Este pay de manzana es un pay muy diferente a el tradicional, en este pay las manzanas van frescas al horno con la masa y lleva un ingrediente secreto que hace de este pay una delicia.

EL hacer de esta manera el pay de manzana lo hace mas rápido tanto su preparación como su horneado. Esta receta de pay es perfecta todo el año.

Quieres saber cual es el ingrediente que hace de este pay una delicia? pues te lo diré es algo que quiza no habias pensandoo pero el Ingredientes secreto es…………………………. CREMA ACIDA (siiii la que usas para los tacos esa mera es.)

QUE MANZANA SE DEBE DE USAR?

La verdad, yo uso la manzana que este en temporada y siempre sabe buenísimo, así que usa la que mas se te antoje, sabra muy rico. Puedes hacer una combinación de manzanas si asi lo deseas.

PUEDO USAR EL AZUCAR BLANCA POR LA MORENA?

De que puedes puedes, de que sepa igual no te lo garantizo, el azúcar morena tiene un sabor muy diferente a la azúcar blanca, el azúcar morena lleva molassa que la hace diferente a las demás.

Pero no te preocupes, aquí te enseño como hacerla en casa de una manera super sencilla.

COMO HACER AZUCAR MORENA EN CASA.

procedimiento para hacer el pay.

PROCEDIMIENTO

El procedimiento para este riquísimo pay de manzana es muy sencillo, mezclas todos los ingredientes, así hechas la manzana cruda ya pelada y cortada en rebanadas y lo agregas ala costra de pay y lo horneas a 400F 200C solo por 15 minutos , después bajas la temperatura a 350F 180C y continuas horneando por 30 minutos mas.

Luego lo sacas y agregas la delicia que ves encima que es lo que hace de este pay una maravilla y vuelves a hornear por 2o minutos mas.

Este pay me gusta por su ricura y simpleza pero mas por que no lleva la costra de pay encima jeje.

Para mas detalles de los ingredientes checa mas abajo la receta.

IMPORTANTE PASO PARA EL PAY DE MANZANA

Es muy importante que dejes reposar este pay por 2 horas después de haberlo sacado del horno, sabra rico si lo comes sin esperar pero solo imagínate si eres paciente y lo dejas reposar mmmm sera todo un manjar.

Y taran!!!! apoco no se ve rico?

pay de manzana.

RECETA PARA UNA RICA COSTRA DE PAY

Aquí esta la liga de la receta para esta rica y sencilla costra de pay que va excelentísimo con esta delicia de pay de manzana. Dale click a la foto de la costra de pay para que cheques la receta.

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AQUI LA RECETA PARA IMPRIMIR

PAY DE MANZANA

Course POSTRE
Cuisine Mexican
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8 rebanadas

Ingredients

  • 1 costra para pay
  • RELLENO
  • 1/4 taza de crema acida (la que usas para los tacos)
  • 3/4 taza azúcar blanca
  • 1/4 taza de harina de todo uso
  • 1/4 cdta de sal
  • 2 cdtas vainilla
  • 1 huevo
  • 4 manzanas peladas y cortadas en julianas
  • CAPA DE ENCIMA
  • 1/2 taza harina de todo uso
  • 1/2 taza nuez picadita
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1/2 cdta canela molida
  • pizca de sal
  • 3 cdas de mantequilla

Instructions

  1. Precalienta tu horno a 400F (200C)

    En tu plato para pay agrega tu costra de pay y reserva.

    En un recipiente agregas el azúcar, crema, harina, sal, vainilla y huevo y bate a mano.

    Ya que están todos los ingredientes incorporados, agrega tus manzanas ya cortadas en julianas y peladas. Mezcla bien.

    Agrega la mezcla al plato con la costra de pay y hornea por 15 minutos, después baja la temperatura a 350F (180C) Y continua horneando por 30 minutos mas.

    Mientras eso se hornea, en un plato agrega los ingredientes de la capa de encima menos la mantequilla y mezclalo para que se combinen.

    Después agrega la mantequilla en trozos (esta debe de estar muy fría) y con un tenedor aplastala y mezclala con los ingredientes a que se haga como bolitas muy pequeñas de la misma.

    Cuando haya pasado el tiempo de cocción del pay sácalo, y agrégale esta mezcla por todo el pay y regresa al horno por 15 a 20 min mas y listo.

    Sácalo del horno y deja reposar 2 horas. Este paso es muy importante.

    disfrútalo.

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