GALLETAS DE PAN DE PLATANO

Galletas de pan de plátano .

Te gusta el pan de plátano? a mi también, es de nuestros panes preferidos. Aquí te dejo la receta si te animas hacerlo

Pero en esta ocasión hagamoslo pero en galletas, estas galletas de pan de plátano saben deliciosas, el betún que se les pone encima es una delicia.

para estas galletas de pan de plátano es una receta un poco diferente, a estas les agregue avena instantánea para darles las consistencia de galleta.

PUEDO USAR AVENA REGULAR EN LUGAR DE LA INSTANTANEA?

Mi recomendación seria que no, ya que estas galletas solo las hornearemos por 8 minutos nada mas, y si usas la avena regular no se alcanzará a cocinar.

SE PUEDE CONGELAR LOS PLATANOS?

Claro que si, los platanos se congelan perfectamente ya sea que los metas con todo y cáscara al congelador o sin ella. Ya cuando los vayas a usar simplemente los dejas que se descongelen y listo.

No tienes azucar morena o azucar glass? no te preocupes aqui te dejo un video de como la puedes hacer en casa sin problema, y es muy sencillas de hacerse ambas.

GALLETAS DE PAN DE PLATANO

Ingredients

3 platanos machacados
1 taza de azucar morena
1/4 taza de aceite normal
1 1/2 cdta vainilla
1 huevo
1 1/2 taza de harina de todo uso
1 cdta de bicarbonatode sodio
1 cdta sal
1 cdta canela molida
1/4 cdta nuez moscada
2 tazas de avena instantánea
1/2 taza ya sea de nuez picada o de chispas de chocolate
BETUN
3 oz de queso crema suave
1/2 barra de mantequilla suavizada
1 cdta de vainilla
3/4 taza de azúcar glass

Instructions

precalienta tu horno a 350F180C
En un recipiente combina los plátanos machacados, el azúcar la vainilla y el huevo mezcla bien.
Enseguida agrego el harina, sal el bicarbonato de sodio canela y la nuez moscada y mezclo de nuevo solo a incorporar los ingredientes.
Por último agrego la avena instantánea y ya sea la nuez o las chispas y combina.
Pones por cucharadas la mezcla de las galletas separandolas un poco en una charola previamente engrasada, y las horneas por 8 minutos.
RECUERDA que cada horno es diferente y que puede ser que tus galletas estén listas antesd e los 8 minutos o requieran de mayor tiempo.
Ya horneadas sacalas del horno y dejalas enfriar ahi por 5 minutos y después retiralas y colocalas en una rejilla para que se terminen de enfriar.
PARA EL BETUN
En un recipiente pequeño agregamos todos los ingredientes para el betun y batimos por 1 minuto.
Le agregamos alrededor de 1 cda de betún a cada galleta y le espolvoreamos un poquito de nuez picada si asi lo deseamos.
que la disfrutes.