ENGLISH RECIPE HERE Ricas tostadas de quinoa con solo 2 ingredientes, sencillas de hacer y llenas de nutrición y sabor.
Estas tostadas puedes omitir el freirlas en el aceite de coco y tienes unas deliciosas tortillas. Perfectas para Tacos, quesadillas y demás.
PORQUE SE DEBE DE LAVAR LA QUINOA?
La quinoa contiene una toxina de sabor amargo que se usa para elaborar Jabón, y es por ello que se debe de lavar para quitarsela.
PUEDO DEJAR REMOJANDO LA QUINOA?
No, no la dejes remojando ya que lo único que haras haciendo es que la tóxina se quede en el grano.
COMO DEBO DE LAVAR LA QUINOA?
Lavar la quinoa unos segundos bajo el chorro de agua antes de usarla
COMO SE COCINA LA QUINOA?
- Se lava la quinoa bajo el chorro de agua fría para eliminar la saponina que contiene. …
- Se pueden tostar los granos en una sartén antes de cocerlos para aportarles un sabor a nuez (opcional).
- Se utilizan dos partes de agua por una de grano.
- Se pone a hervir agua.
CUANTO TIEMPO DURAN LAS TOSTADAS?
Debido a que no tienen conservante, estas tostadas solo te durarán de 4 a 5 dias.
PUEDO USAR CUALQUIER OTRA HARINA O DEBE DE SER LA TAPIOCA?
No, puedes usar cualquier harina que tengas en casa.
DEBO DE FREIRLAS AFUERZA PARA OBTENER LA TOSTADA?
No, si gustas puedes dejarlas mas tiempo en el comal para tostarlas, pero este proceso tarda algo de tiempo y no quedaran tan tostadas pero saben ricas.
CUANTAS TOSTADAS ME SALEN DE LA RECETA?
Mucho dependerá de el tamaño que las hagas pero yo obtuve 17 tostadas.
VIDEO DE SU PREPARACION.
El video se publicara el martes 17 de Marzo a las 6am.
AQUI TE DEJO ALGUNAS RECETAS SALUDABLES.
HOTCAKES SALUDABLES A BASE DE QUESO COTTAGE NO HARINA
CHECATE MI ULTIMO VIDEO
TOSTADAS DE QUINOA
Ingredients
- 1 1/2 taza quinoa
- 3 tazas agua
- 7 cdas harina de tapioca
- aceite de coco el necesario
Instructions
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agrega la quinoa a un colador y lavalo al chorro de agua hasta que el agua salga de nuevo transparente. Entre 5 a 10 minutos, mueve constantemente para ayudar a que saque toda la toxina que tiene y que hace que la quinoa tenga un sabor fuerte.
Ya limpio la quinoa,a gregalo a una oliita con las 3 tazas de agua y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos mas o menos o hasta que le salga como un arito blanco al rededor.
ahora dejamos que se enfrie por completo.
ya frio lo agregamos a un recipiente grande y le vamos agregando la harina de tapioca empezando con 4 cdas y mezclamos, queremos formar una como masita que se puedan hacer bolitas para despues poderlas aplastar para formar las tostadas.
Yo use 7 cdas de harina de tapioca.
enseguida puse a calentar un comal grande y comence formando bolitas con la quinoa y las aplaste usando el prensador de las tortillas de maiz, sino lo tienes no te preocupes pon la bolita de quinoa entre dos papeles encerados y usando un rodillo para tortillas forma un circulo
enseguida ponemos la tortilla en el comal y cocinamos por ambos lados.
A este punto si bien lo deseas, estas ya son tortillas perfectas para tacos o quesadillas o bien continuas con el último paso que es freirlas
en un pequeño sarten agregamos un poco de aceite de coco y dejamos que se derrita por completo y agregamos nuestra tortilla y freimos por ambos lados, sacamos y la ponemos a escurrir en una servilleta y asi lo hacemos con el resto de las tortillas.
Las tostadas de quinoa solo duran 4 dias. asi que debes de consumirlas rápido.
que las disfrutes, para cualquier duda que tengas con la receta no dudes en mandarnos un correo electrónico a [email protected] o bien un mensaje en mi pagina de facebook cocinando rico o en mi pagina de instagram @cocinandoricocongaby.
Espero y estas ricas tostadas de quinoa hayan sido de tu agrado y te animes hacerlas. y si las llegas hacer esta o cualquier otra receta , me encantaria que me etiquetaras en mi pagian de Facebook o bien en mi Instagram que abajo te lo dejo.
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