PASTA CON 2 INGREDIENTES

PASTA CON 2 INGREDIENTES

Aprendamos hacer pasta en casa con 2 ingredientes, si asi es solo 2 ingredientes solo usaremos huevo y harina.

QUE TIPO DE PASTA SE PUEDE HACER?

Con esta receta puedes hacer Espaguetti , lasaña y ravioli.

PORQUE DEBO DE DEJAR REPOSAR LA MASA?

Este paso es muy imprtante, ya que el que tu la dejes reposar ayudará a que el gluten haga su función de hacer de la masa una masa mas elástica.

PARA CUANTA GENTE SALE 1 RECETA?

Esta receta sale mas o menos de 4 a 6 gentes, todo dependerá de cuanto coman, Yo alimento a mi familia de 6 con solo 1 receta.

SE PUEDE CONGELAR?

Claro que si, se congela muy bien , ya sea la masa, o ya en tiras cruda o cocida. Como te sea mas conveniente.

COMO SE COCINA?

Poner a hervir agua, ya que esta hirviendo le agregas sal y después agrega la pasta y dejala hervir por solo 2 minutos, sacala y listo usala para tu receta favorita.

SI NO LLEGO A USAR LA MASA EN EL MOMENTO CUANTO TIEMPO ME DURA EN EL REFRIGERADOR?

La masa dentro del refrigerador te durará 3 dias sin problemas.

PASTA HECHA EN CASA

Ingredients

  • 3-4 huevos
  • 2 tazas harina

Instructions

  1. en un recipiente agregas la harina, haces un gueco en el centro y agregamos los huevos y comenzamos a mezclarlo. a formar una bola de masa.

    Ya que se formó la bola de masa, la cubrimos con plástico de cocina y la dejamos reposar por 30 minutos dentro del refrigerador, ya que esto nos ayudará a que la masa este mas firme y le daremos tiempo al gluten para que haga su función.

    Ya pasado los 30 minutos, la sacamos y la dividimos en 4 partes. ponemos un poco de harina en la mesa o en el area que vayamos a usar para estirar la masa tomamos una parte de la masa y paloteamos a formar un rectangulo agregando mas harina si es necesario para que no se nos pegue.

    Una ves que ya la hayas extendido agregas un poco de harina sobre toda la masa y doblas a la mitad agregas harina y vuelves a doblar y lo haces una ves si a si lo necesitas o decides hacerlo para que al cortar te sea mas facil.

    Y ahora simplemente cortas en tiras delgaditas o del grosor de tu elección, usando un cuchillo o el cortador para pizza.

    Y asi le haces con toda la masa.

    En una olla agregas agua suficiente y dejas hervir, ya que esta hirviendo agregas sal y enseguida la pasta cruda y solo cocinas por 2 minutos, retira del fuego y escurre la pasta y ahora si usala a tu gusto.

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