1 RECETA 6 MANERAS DIFERENTES DE MUFFINS

muffins receta sencilla

La base de 1 receta 6 maneras diferentes de muffins lleva harina de todo uso, leche con vinagre blanco que debes de dejar reposar por 5 minutos, huevo entre mas ingredientes que seguramente ya tienes en casa.

pero el ingrediente mas importante por asi decirlo es la crema ácida, asi es la crema que usas en tacos y tostadas.

Gracias a que le agregamos crema ácida, los muffins quedarán muy suaves.

QUE PUEDO USAR SI NO TENGO CREMA ACIDA?

Puedes usar, yogurt natural o bien mayonesa.

PUEDO SUSTITUIR EL HUEVO EN CASO DE NO TENER?

Claro que si, aqui te dejo la liga de los mejores sustitutos del huevo ya comprabados que si funcionan.

SUSTITUTOS DEL HUEVO

VARIACIONES

Realmente yo creo que puede haber mas variaciones que estas que yo te comparto, se creativa y atrévete a jugar con la mezcla haber que otro te sale.

1 RECETA 6 MANERAS DIFERENTES DE HACER MUFFINS

Ingredients

  • RECETA BASE PARA MUFFINS
  • 2 1/2 tazas harina de todo uso
  • 1 1/2 cdta de polvo para hornear no levadura
  • 1/2 cdta bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1/4 cdta de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche y le agregas 1 cda de viangre blanco mezcla y deja reposar por 5 mintuos.
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cdta vainilla
  • 1 taza crema acida

Instructions

  1. PARA LA MEZCLA

    En un recipiente agrega todos los ingredientes liquidos, huevos, leche, crema acida,vainilla,aceite y mezcla solo a que se combinen los ingredientes.

    En otro recipiente todos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal, azucar y harina mezcla.

    En un recipiente mas grande, vamos a mezclar ambas mezclas por partes agregas un tercio de la mezcla de liquidos y un tercio de la mezcla de los solidos y usando una espatula mezclas nada mas a que se combinen ingredientes, después volvemos a repetir agregamos otro tercio de ambas mezlcas y vuelves a mezclar y agregamos el resto de las mezclas y combinamos,

    Ahora si viene lo divertido, a continuación te dejo las variaciones que mostré en el video pero sientete libre de hacer mas .

    CHOCOLATE

    A 2/3 de taza de mezcla agregale 1 cda de cocoa y 2 cdas de chispas de chocolate o puedes agregarle mas si lo deseas mezcla y ponlo en las charolas de maffins con los papelitos y agrega unos pocos chispas de chocolate encima

    MUFFINS DE DONAS

    a 2/3 de taza de mezlca agrega 1 cda de mezcla de azucar con canela (1/3 taza de azucar blaca mas 1 cda de canela mezcla) mezcla y agrega a la charola de muffins, cuando salgan deja enfriar después derrite 1-2 cdas de mantequilla o margarina y embarra la parte de arriba del muffin y mete en la mezcla de canela y azucar a cubrirla toda.

    MUFFINS DE PLATANO

    A 2/3 de taza de mezcla agrega 1/2 platano machacado y un 2 cdas de nuez finamente picada y mezcla. agrega a la charola de muffins y espolvorea un poco mas de nues encima antes de hornear.

    MUFFINS DE MANZANA

    a 2/3 de taza de mezlca agrega 1 manzana pequeña, pelada y y cortada en cuadritos pequeños, y 1/4 de cdta de canela, mezlca y agrega a la charola de muffins. Antes de hornear agrega alrededor de 1/4 de cdta de mezcla de azucar con canela y hornea, al salir deja enfriar un poco y haces una mezcla de azucar glass 1/4 de taza mas agua alrededor de 1/4 de cdta y mezcla si ves que le hace falta mas agua agregale con mucho cuidado ya que si le agregas de mas se hara muy liquida y tendrás que agregar mas azucar glass y será el cuento de nunca acabar. y cubres la parte encima de los muffins con ello.

    MUFFINS DE LIMON Y POPPY SEED.

    a 2/3 de taza de mezcla le agregas la ralladura de limon y el jugo del mismo y 1/2 cdta de semilla poppy seed mezcla y agrega ala charola de muffins.

    MUFFINS DE CHISPAS DE CHOCOLATE

    A 2/3 taza de mezcla agregas 1/4 a 1/2 taza de chispas de chocolate mezcla y agrega a la charola de galletas y antes de hornear agrega mas chispas de chocolate encima.

    TODOS los muffins se hornean a 350 F 180 C por 12 minutos.

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SE PUEDEN CONGELAR?

Si, estos muffins se congelan perfectamente. sin problema alguno y te duran de 4 a 6 meses si es que te duran, los mios se acaban muy rápido.

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