SUSTITUTOS EN LA COCINA
Estos sustitutos en la cocina te ayudarán muchisimo, te sacarán del apuro muy rápido.
Inténtalos y dime que te parecieron. Estos sustitutos yo los e comprobado personalmente, asi que ten la confianza de que si funcionan.
SUSTITUTOS DEL HUEVO
Aquí te dejo la liga para que veas los sustitutos del huevo que yo he usado y te platico como queda cada uno
SUSTITUCION PARA LA MANTEQUILLA
el sustituto para 1 barra de mantequilla que equivale a 1/2 taza seria:
- 1/2 taza de puré de manzana
- 3/4 de taza de aceite
- 1/2 taza de frijoles molidos sin haberse sazonado
- 1/2 de mayonesa
SUSTITUTO DE CREMA
La crema la puedes sustituir por yogurt natural, misma cantida. Solo toma en cuenta que no tendrán el mismo sabor pero hará el trabajo.
LECHE CLAVEL
Si la receta te pide 1 lata de leche clavel y no la tienes no te apures, usa leche en polvo. De la siguiente manera:
1 1/2 taza de agua mas 1/2 taza de leche en polvo mezcla muy bien esta receta equivale a 1 lata de 12oz
SI LARECETA PIDE ACEITE Y NO TIENES QUE PUEDO USAR?
Puedes usar partes iguales de los siguientes :
- de puré de manzana
- mantequilla derretida
- mayonesa
- yogurt
NOTA: si estas haciendo galletas o pastel no uses ACEITE DE OLIVA ya que su sabor es muy fuerte y sabrá bastante.
SUSTITUCION DEL AZUCAR EN LAS RECETAS
Puedes usar miel de abeja de la siguiente manera:
por 1 taza de azucar usarás 3/4 de taza de miel mas 1/2 cdta de bicarbonato de sodio, mezcla y agrega a tu receta y debes de reducir un poco tus liquidos un poco . Por ejemplo si la receta pide 1 taza de agua o leche tu solo agregaras 3/4 del mismo ya que le estas agregando miel de abeja.
COMO HACER MIEL PARA HOTCAKES EN CASA?
Este es un excelente sustituto perfecto para hacerlo cuando se te acaba la que tenias en casa, necesitaras:
- 1/2 taza de azucar morena(tengo un video mas abajo de como hacerla en caso de no tenerla)
- 1/2 taza de azucar blanca
- 1/3 de taza de agua
mezclas estos 3 ingredientes, metelo al horno por 1 minuto sacas y mezclas de nuevo y vuelves a meterlo al microondas por 1 minuto,sacas mezcla y deja enfriar un poco. NOTA: el recipiente que vayas a usar estará muy caliente ten cuidado al sacarlo del microondas.
SUSTITUTOS DE HARINA BLANCA DE TODO USO
PuedeS reducirla usando integral, avena molida u otra harina que desees, Solo toma en cuenta que no la puedes reducir completamente ya que la receta requiere del gluten, que muchas de las harinas no lo tienen o lo tienen en menor grado.
Si la receta te dice 3 tazas de harina tu puedes agregar hasta 2 tazas de harina integral o 1 taza de avena o de otra harina de tu elección.
PAN MOLIDO
Este es muy sencillo de hacerlo en casa y mucho mas económico, aqui te dejo el video y la receta de como hacerlo.
COMO HACER PAN MOLIDO EN CASA
COMO SUSTITUIR LOS INGREDIENTES DE UN PASTEL CON EXITO?
Super sencillo quieres hacer pastel pero no tienes todos los ingredientes que pide al reverso? no te preocupes, solo requieres de 1 ingrediente y ese es refresco de cualquier sabor, te lo dejará muy suave y rico.
Aquí te dejo el video y la manera de hacerlo, es super sencillo.
RICO PASTEL CON DOS INGREDIENTES
LOS MAS COMUNES
Ahora si hablemos de sustitutos en la cocina que quiza sea mas común que no tengamos como que usar si no tengo polvo para hornear, o el bicarbonato de sodio .
SINO TENGO POLVO PARA HORNEAR QUE PUEDO USAR?
Para este sustituto usaremos el cremor tartaro, un ingrediente que no puede faltar en la cocina ya que te sirve para varias cosas que quiza no lo sabias aquí te dejo un articulo interesante checalo.
1/2 cdta de cremor tartaro mas 1/4 cdta de bicarbonato de sodio es el equivalente de 1 cdta de polvo para hornear. Si no llegas a tener cremor tartaro, no te apures pues entonces puedes usar 1 cdta de vinagre blanco o limón.
SUSTITUTO PARA EL BICARBONATO DE SODIO.
Si no tenemos el bicarbonato de sodio y una receta me lo pide como de galletas o de pastel puedes usar 3veces la cantidad que pide de bicarbonato pero usaras polvo para hornear. Si la receta pide 1/2 cdta de bicarbonato puedes usar 1 1/2 cdta de polvo para hornear.
SUSTITUTO DE LA MAICENA
Por cada cucharada que pida de maicena tu usaras 2 cdas de harina de todo uso.
VIDEOS QUE PUEDEN SER DE TU INTERES RELACIONADO CON EL TEMA
MANERA DE MEDIR LA HARINA CORRECTAMENTE
SABES LA DIFERENCIA DE ESTAS DOS TAZAS?
COMO HACER AZUCAR MORENA O GLASS EN CASA
PRUEBA ESTAS RECETAS USANDO FRIJOLES EN COSAS DULCES , SUPER RICOS,
PAY DE FRIJOLES DULCE (ESTILO PAY DE NUEZ)
PASTEL DE CHOCOLATE CON BETUN DE FRIJOLES. (RIQUISIMO)
SIGUEME EN MIS REDES SOCIALES
YOUTUBE
PAGINA WEB
PARA NEGOCIO O COLABORACIONES FAVOR DE MANDAR UN CORREO ELECTRONICO AQUI.
