Pollito agridulce, de las recetas favoritas de la casa, son una delicia, y lo mejor? es que son muy sencillas de hacerse.

EL SECRETO?

Este pollito agridulce para darle esa textura rica, se hacen de la manera opuesto a lo que tradicionalmente hacemos ala hora de que empanizamos algo para freirlo.

A este pollo primero se pasa por la maicena y después por el huevo diluido con agua.

PORQUE SE USA MAICENA EN LUGAR DE HARINA?

La maicena se usa para que queden crujientes y mas ricos, que la harina no lo hará.

PUEDO SUSTITUIR LA MAICENA POR LA HARINA?

Claro que si solo debes de tomar en cuenta que la harina le dará un acabado diferente,quiza no se infle tanto ni quede tan crujiente.

Con esta misma receta puedes hacer unas deliciosas alitas sin hueso o como les llaman boneless super ricas,

AQUI LA RECETA DE LAS ALITAS DELICIOSAS.

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POLLO AGRIDULCE

Ingredients

2-3 pechugas de pollo a mi me gusta filetearlas a lo largo para sacar 2 pechugas de una y asi los pedazos salen mas pequeños y se cuecen mas rápido y rinde mas el pollo.
maicena
3 huevos
1/3 taza de agua
sal y pimienta
PARA LA SALSA AGRIDULCE Yo uso el doble de la salsa agridulce para hacer un refractario de 9×13 (para esta cantidad de pollo). quiza al principio se te hará mucho liquido pero se ira caramelizando
3/4 taza de azucar blanca
1/2 taza vinagre blanco
cda salsa de soya
4 cdas catsup

Instructions

Filetea tus pechugas para adelgazar los pedazos y asi que nos rinda mas el pollo, cortalas en cuadritos no tan grandes ya que una ves que los empanices y se frian crecerán un poco.
en un plato hondo agrega alrededor de 1 taza de maicena e irás agrergando conforme vayas necesitando, Y en otro plato hondo agregas los huevos y el agua y mezcla.
Y cortado tu pollo sal pimienta.
Calienta un sartén con aceite a temperatura media
toma un pedazo de pollo y pasalo primero por la maicena y después por el huevo y metélo al aceite ya caliente y dale unos 2-3 minutos por pedazo más o menos. Y asi le harás con él resto del pollo,
velos sacando y los vas poniendo en servilleta para que absorban el exceso de grasa.
Ya hecho eso, ahora precalentemos nuestro horno a 350 F 180C y comencemos a preparar la salsita agridulce combinando los 4 ingredientes muy bien.
acomodamos el pollo una ves ya fritos en el refractario dee 9 x 13" o un refractario grande, y le agregamos la salsa agridulce y mezclamos en el pollo y metemos al horno sin tapar por 20 minutos, sacamos movemos de nuevo para que la salsa se siga pegando en el pollo mientras se sigue caramelizando y regresamos al horno por unos 15 a 20 minutos mas , sacamos mezclamos y estan listos para comer acompañados de un delicioso arroz chino.
NOTA: Yo uso el doble de la salsa agridulce para que todo el pollo este bien cubierto de la misma.