PAN DE CAJA

pan hecho en casa

El hacer Pan de Caja en casa es muy sencillo, y esta receta no es la excepción, este pan de caja será el máas fácil que hayas hecho.

CONSEJO PARA QUE SIEMPRE TE SALGA EXCELENTE

  • Usa agua calientita para despertar ala levadura y al dejarla reposar debe de crecer y formar como burbujas.
  • dejar reposar el pan en un lugar caliente como tu carro si es verano, o dentro del horno de tu estufa solo lo prenderás por 3 minutos y lo apagas inmediatamente y metes el pan para que el calor le ayude a elevarse.
  • y amasalo bien para que se combinen bien los ingredientes y despiertes al gluten y haga su labor.

PUEDO USAR LECHE EN POLVO EN LUGAR DE LA FRESCA?

Claro que si, te saldrá igual de sabrozo.

QUE HAGO SI MI HORNO ME QUEMA LA PARTE DE ARRIBA DEL PAN Y AUN NO ESTA COCIDO?

Si eso te pasa, simplemente ponle encima del pan un pedazo de aluminio para evitar que se siga quemando.

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COMO PUEDO CONGELAR EL PAN?

Hay dos maneras en que lo puedes hacer.

CONGELAR LA MASA ANTES DE HORNEAR

Una ves que ya lo amasaste y ya creció la primera ves, y ya esta lista la masa para formar el pan,

En el molde de pan le vas a agregar un pedazo de plástico de cocina que lo cubra todo y ahi vas a agregar el pan ya formado crudo osea la masa e inmediatamente metelo al congelador, después de 2 horas mas o menos sacalo y envuelvelo en el plastico de cocina que quede bien cubierto, agregale mas plastico si requiriera.

COMO LO HORNEO UNA VEZ QUE LO QUIERA HACER?

Una noche anterior lo sacas del congelador, le quitas el plastico angrasas el molde de pan y lo colocas dentro del molde. Mete el pan congelado al horno de tu cocina SIN PRENDERLO y ahi lo dejarás toda la noche y en la mañana siguiente sacalo del horno ya debió de haber crecido lo suficiente, y precalienta tu horno y listo ya el horno metelo a hornear de 20 A 25 minutos. al sacarlo untale mantequilla en la parte de arriba.

SEGUNDA MANERA

Ya que lo horneaste, dejaló enfriar, lo cortas o rebanas y lo metes en una bolsa limpia y lo metes al congelador.

QUE HAGO CUANDO LO QUIERA COMER?

Cuando vayas a necesitar el pan, simplemente sacas las rebanadas que necesites y los pones en el tostador , saldrá tostadito y calientito muy sabrozo.

CUANTO ME DURA EN EL CONGELADOR?

El pan te dura si es que te dura sin que se lo hayan comido ya, de 3 a 4 meses sin problema alguno.

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PAN DE TELERA

Ingredients

  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de azucar blanca
  • 1 cda levadura
  • 1 cdta de sal
  • 1/4 taza aceite
  • 5-7 tazas de harina de todo uso.

Instructions

  1. en un recipiente pequeño agrega 1 taza de agua calientita, la levadura y una pizca de azucar, mezcla y deja reposar por 5 minutos.

    En un recipiente grande, agrega la sal. el azucar, el aceite, la taza de agua y mezcla. Ya reposada la levadura la agregas a la mezcla y mezcla de nuevo.

    Comienza agregandole la harina comenzando con 4 tazas y vas agregando segun necesite la masa, La masa va a quedar ligeramente pegajosa pero no al grado que se te quede toda pegada en las manos. dejala reposar a que doble su volumen mas o menos de 30 a 45 minutos.

    Enseguida toma la masa y dividela en 2 partes, forma los panes y agregalo al molde previamente engrasado y deja reposar de nuevo,

    Ya que creció el pan, precalienta tu horno a 350F 180 C y hornea por 25 minutos o cuando veas que ya está cocido.

    Saca del horno, puedes dejarlo reposar en el molde por unos 10 minutos pero despues debes de sacarlo ya que si lo dejas ahi por mas tiempo el pan se mojara por la humedad y calor que está soltando.

    Deja enfriar y corta rebandas del tamaño deseado.

    Puedes congelarlo sin problema alguno una ves que ya está frio y rebanado.

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