PASTEL DE CHOCOLATE VOLCAN

pastel de chocolate volcan

Pastel de chocolate volcán, este pastel es una delicia, es sencillo de hacer y lleno de sabor.

INGREDIENTES

Este pastel volcán esta hecho a base de chocolate derretido y huevo basicamente, si lleva un poquito de harina para que le de forma y un poco de azúcar pero es muy poco.

SECRETO PARA TENER EL CHOCOLATE DERRETIDO POR DENTRO

El horneado, no te pases de hornearlo o endurecerás el chocolate, quieres que el pastel este cocido por toda la orilla y suavecito por el centro.

AQUI LA RECETA PARA EL CHOCOLATE DURO, USANDO SOLO 2 INGREDIENTES.

RECETA DEL CHOCOLATE DURO.

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SE DEBE DE COMER AL MOMENTO?

Si, de preferencia debes de comerlo a los minutos de haberlo sacado del horno ya que solo asi obtendrás la lava del pastel (el chocolate como lava dentro del pastel)

COMO USARLOS PARA DESPUES?

Si,estos son igual de deliciosos si los comes despues, la diferencia será que al partir el pastel ya no tendras el chocolate derretido por dentro, pero el pastel estará como humedo,y sabrá delicioso.

PUEDO CONGELAR LOS PASTELITOS?

Claro que si, te durarán alrededor de 2 a 4 meses. cuando estes listo para consumirlos, sácalos del refrigerador y deja que se derritan, después mete al microondas por 40segundos más o menos y listo.

PASTEL DE CHOCOLATE VOLCAN

Ingredients

  • 350 grs chispas de chocolate 1 bolsa de chispas de chocolate
  • 4 cdas mantequilla suavizada media barra o 50grs
  • 1/2 taza azucar blanca
  • 1/4 taza harina de todo uso
  • 1 cdta vainilla
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • nieve de vainilla
  • chocolate duro para nieve

Instructions

  1. precalienta tu horno a 375F 190C

    A baño Maria vamos a derretir las chispas de chocolate., ya derretidas quita el plato de la ollita y deja a un lado.

    en un recipiente pequeño, agregamos la mantequilla suavizada y el azucar y mezclamos, enseguida agregamos los huevos de 1 en uno mezclandolo cada ves que incorporamos a la mezcla. enseguida agregamos la harina y mezclamos pero no mezcles de mas solo hasta que se haya incorporado.

    y al final agregaremos el chocolate derredito y mezclamos de forma envolvente a que se incorpore muy bien.

    Para hornear estos pasteles, puedes usar ya sea tu charola de muffins chicos o grandes o moldes que tengas individualmente.

    Engrasa el molde que vayas a usar, ya sea usando mantequilla en las paredes del molde y poniendo un circulo de papel encerado en la parte de abajo para que no se te vaya a pegar el pastel o puedes usar mi receta de PAM donde usar partes iguales de harina,aceite y manteca ,mezclas bien y eso lo puedes usar para que no se te pegue el pastel en el molde.

    Ya engrasado, vierte una parte de la mezcla 2/3 lleno mas o menos y hornea por 10 minutos nada mas y saca y deja enfriar 1 minuto y voltea en el plato donde se va a servir agregandole después una bola de nieve de vainilla y enseguida el chocolate duro.

    **NOTA**

    Si quieres el efecto volcan, deberas de servirlos de inmediato que salgan del horno.

    puedes congelarlos para despues pero el chocolate no estará tan liquido como recien horneado pero sabrá delicioso de igual manera.

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