Estos hotcakes integrales de calabacita verde son ricos y nutritivos
son sencillos de hacerse, y lo mejor es que sencillamente agregas todos los ingredientes en la licuadora, licuas por 1 minuto y listo, hotcakes listos para que los agregues en tu comal o sarten y los cocines.
INGREDIENTES QUE LLEVAN?
- harina integral
- huevo
- calabacita verde
- leche
- un poco de azucar
- canela
- sal
- polvo para hornear
- vainilla
PUEDO USAR HARINA BLANCA EN LUGAR DE LA INTEGRAL?
Claro, quiza veas que te quedo muy aguadita la mezcla,y eso puede pasar ya que la harina integral tiende a abosorver mas liquido que la blanca, entonces si eso te pasa, simplemente agregale un poco mas de harina blanca alrededor de 2 cdas a 1/4 de taza extra.
QUE PASA SI NO LE AGREGO POLVO PARA HORNEAR?
simplemente tus hotcakes batallarán para cocinarse por dentro, ya que el polvo de hornear ayuda a que crescan y se cocinen.
MI RECOMENDACION? no importa que ya hayas hecho la mezcla, agregaselo y mezcla de nuevo con un tenedor o cuchara, asegurandote que está bien mezclado.
PUEDO USAR SUSTITUTOS DE HUEVO EN ESTA RECETA?
No lo e intentado, pero no creo que tengas ningun problema, la chia o linaza son excelentes sustitutos de huevo.
Aquí te dejo la liga de sustitutos de huevo que puedes usar.
LOS PUEDO CONGELAR?
A nosotros nos gustan los hotcakes congelados, yo creo que es question de gustos.
pero claro se congelan sin problema alguno, poniendoles un pedazo de papel encerado entre ellos para que no se peguen y asi poderlos sacar directamente de su bolsa y directos al tostador de pan.
CUANTO TIEMPO ME DURAN CONGELADOS?
de 2 a 4 meses sin problema.
el problema llega a ser cuando dejamos la bolsa abierta y el hielito se comienza a juntar, entonces el sabor puede llegar a cambiar.
COMO LOS CALIENTAS UNA VES CONGELADOS?
hay distintas maneras, en el microondas, en el tostador de pan, o en un sartén.
a nosotros nos gustan mucho calentarlos en el tostador de pan, pero prueba con tu familia y ve como les gusta a ellos.
no necesitas esperar a que se descongelen asi directamente los puedes poner.
EN EL REFRIGERADOR, CUANTO ME DURAN?
en el refrigerador te duran de 7 a 10 dias. poniendolos en una bolsa ziploc o en un recipiente con tapa.
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HOTCAKES INTEGRALES CON CALABACITA VERDE
Ingredients
- 2 1/4 tazas harina integral
- 2 cdtas polvo para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 1 cdta canela en polvo
- 1/4 taza de azucar
- 2 tazas de leche
- 4 cdas de mantequilla derretida o bien 3 cdas de aceite
- 2 huevos
- 1 cdta vainilla
- 1 taza calabacita verde rallada
Instructions
-
asi de simple son estos hotcakes, agrega todo ala licuadora licua por 1 minuto. y estan listos para que los agregues a tu comal o sarten bien caliente.
agrega un poco de mantequilla a tu comal o sarten antes de agregar la mezcla de hotcakes ya que esto ayudara a que no se pegue y al sabor.
otro metodo para hacerlos:
si no quieres licuarlos, en un recipiente agrega los ingredientes secos, mezclalos y despues agrega los ingredientes humedos incluyendo la calabaza rallada y asegurate que todos los ingredientes se han mezclado,
listo tu mezcla esta lista para elaborar los hotcakes.
esta receta la puedes duplicar y congelar si asi lo deseas, poniendo un pedazo de papel encerado entre ellos para que no se peguen.
y la manera de comerlos congelados es agregando tus hotcakes al tostador de pan por un par de minutos y listo le agregas tu miel.
