poner las frutas que hayas escogido desidratadas a remojar en el jugo de piña, enseguida en un recipiente agregamos la mantequilla y el azucar hasta cremar, agrega los huevos, de 1 en uno, enseguida agregamos la vainilla.

agrega el harina la canela,el polvo para hornear y la sal y mezcla a que solo se combinen. no mezcles de mas.

para finalizar, saca las frutas del jugo sin tirar el jugo ese lo vamos a reservar.

agrega las frutas,( reservando 2 cdas de la misma,) junto con la nuez en la mezcla del pan y combina ligeramente.

agrega la mezcla en un molde previamente engrasado, y hornealo a una temperatura de 350F 180C, por 35 a 45 minutos o hasta que el pan este cocido, ** una manera de saber si el pan esta bien cocido, es picandolo con un palillo de dientes en el centro y si sale limpio esta listo pero si sale con un poco de la mezcla dejalo por un par de minutos mas.

retira del horno, y deja enfriar por completo, lo sacamos del molde y lo perforamos el pan usando un tenedor o cuchillo y poco a poco agregamos el jugo de la piña a que lo absorva y lo dejamos reposar toda la noche.

antes de colocarle el glaseado de naranja encima del pan , le ponemos un poquito de la fruta y las almendras encima y despues el glaseado.

GLASEADO DE NARANJA

para hacer el glaseado de naranja, en un plato agregamos el azucar glass la ralladura de la naranja y el jugo de la misms y mezclamos hasta tener una consistencia manjeable no la queremos muy liquida.

ponemos un recipiente y encima una rejilla y ponemos encima el pan y le ponemos encima el glaseado a cubrir el pan y dale unos minutos a que se endurezca y esta delicia esta lista para ser comida.