Ricas galletas de coco chocolate y datiles, solo esos 3 ingredientes son los que requieres para hacer esta delicia de galletas.
son ricas y altas en fibra gracias a los datiles.
lo dulce lo tomamos de la mezcla perfecta de el chocolate derretido al igual que los datiles ya que son una fuente de azucar muy saludable.
Aqui te dejo los videos de las galletas anteriores para que les heches un vistazo.
VIDEO DE GALLETAS DE GRAGEAS
VIDEO DE GALLETAS SNICKERDODDLE
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Aqui te dejaré la receta por escrito de estas deliciosas galletas de coco chocolate y daltiles que se que te encantaran.
GALLETAS DE COCO CHOCOLATE Y DATILES
Ingredients
- 1 taza coco de preferencia sin endulzar pero puedes usar cualquier coco
- 2 cdas de aceite de coco derretido no uses ningun otro tipo de aceite, sino tienes usa manteca vegetal
- 12 datiles sin hueso
- 1/3 taza de chocolate de reposteria no usas chispas de chocolate
Instructions
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en un sarten vamos a tostar ligeramente nuestro coco, pon el sarten en la flama media baja y debes de cuidarlo y estarlo mezclando a cada rato,
ya tostado lo agregas a tu procesador de comida o a tu licuadora junto con los datiles sin hueso y licuas por el espacio de 2 a 3 minutos y checa si al tomar un poco de la mezcla se unen si no vuelve a licuar por un minuto mas y si ves que aun no entonce agregale 2 datiles mas y vuelve a licuar.
ya echa como una masa vas a tomar usando 1 cda de las medidoras de la mezcla y formar bolitas, * no necesariamente debes de usar la cuchara medidora, solo que a mi me gusta para asi tener una galleta mas uniforme.
formo las bolas y con la palma de mi mano las aplano para formar un circulo, puedes hacerles un orificio en el centro para que se vean mas bonitas usando algo circular como un anillo o duya pero es totalmente opcional. y las refrigero por el espacio de 20 a 30 minutos o bien las puedes meter al congelador por 10 minutos.
ya pasado ese tiempo, las saco y derretimos el chocolate usando el aceite de coco o la manteca vegetal.
y una parte de las galletas les untamos de chocolate o bien las puedes meter al chocolate para que se les pegue de la parte de abajo de la galleta por asi decirlo.
se secara el chocolate en segundos ya que la galleta esta congelada, y en la parte de arriba de la galleta, usando el mismo chocolate le ponemos tiras para decoracion.
las metemos la refrigerador por el espacio de 10 minutos y listo estas delicias estan listas para comer.
Espero y esta galletita haya sido de tu agrado, estas galletas de coco chocolate y datiles son una delicia, y lo mejor de todo es que son muy rapidas de hacerse, y no requieren de horneado .
