Rollo de chocolate relleno. este pastel es una delicia, y lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacerse.
CUAL ES EL TRUCO?
que humedecemos el pastel para que al enrollarse no se rompa, y asi tengas un rollo perfecto.
PUEDO CAMBIARLE EL RELLENO?
Claro que si, aqui lo unico es que debes de asegurarte que todo este muy bien cubierto, de punta a punta.
PUEDO PONERLE AL ROLLO DE CHOCOLATE RELLENO OTRA FRUTA EN LUGAR DE FRESAS?
Claro que si, cualquier fruta de tu elección funcionará, menos platano o manzana pera, ya que estas se obscurecen y no se ven ricas.
vamos a pasar a la receta de esta delicia de rollo de chocolate relleno te parece? pero antes te quisiera compartir otros pasteles que te encantarán:
RECETAS DE PASTELES
PASTEL SENCILLO CON SOLO 2 INGREDIENTES
NOTA
si deseas que se note mucho el rollo al cortarlo en rebanadas, entonces debes de hacer un relleno mas firme y lo haces de la siguiente manera:
- 2 barras de mantequilla suavizadas (no derretidas)
- 2 tazas de azucar glass
- 1 cdta de vainilla
- 2 cdas de leche
Lo bates todo muy bien y listo.
En lo personal a mi se me hace muy dulce pero queda muy firme y se forman mejor los circulos dentro del pastel.
ROLLO DE CHOCOLATE RELLENO
Ingredients
- 1 caja pastel de chocolate de tu preferencia
- los ingredientes que la caja de pastel requiera
- 1 taza crema pastelera
- 2 cdas mermelada de fresa
- fresas opcional
- 1/4 taza azucar para el relleno puedes omitirla si lo deseas
- 1 taza leche
- 1/2 taza chocolate derretido
- 1 taza crema acida (sour cream) la que usas para los tacos
- 1 taza chocolate de reposteria
Instructions
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prepara el pastel de acuerdo a las instrucciones que te vengan en la caja y lo horneas
ya horneado sacalo del horno y lo dejas enfriar.
en el molde donde horneaste el pastel lo vas a comenzar a hacer pedacitos usando tus manos (bien lavadas)
y le vas agregar la leche y el chocolate derretido y mezclas muy bien, te va a quedar un pan muy humedo, y eso es lo que queremos.
en tu mesa pones un pedazo de plastico de cocina lo suficientemente grande para hacer el pastel, (yo pongo dos pedazos de plastico).
agregas tu pastel y lo cubres con otro plastico para poderlo palotear y formar un rectangulo.
RELLENO
en un recipiente hondo agregas la crema para batir y batimos por un par de minutos y agregamos el azucar y la mermelada y batimos un poco mas a combinar.
partimos la fruta si es que le vamos agregar fruta a nuestro relleno y agregamos a lo que batimos y mezclamos con una cuchara ya no batimos mas.
agregamos el relleno en todo el cuadro del pastel de orilla a orilla (al formar el rollo se saldra un poco de los lados pero esta bien)
ya que le agregamos ayudandonos del plastico que pusimos por debajo del pastel iremos formando el rollo y tratando de cerrarlo lo mas que se pueda.
lo llevamos al refrigerador por el espacio de unos 30 a 1 hora al refrigerador si fuera posible.
ya pasado el tiempo. le agregamos el ganache encima y listo esta para disfrutarse.
GANACHE
en un sarten agregamos el chocolate a derretir, ya que se derritio agregamos la crema acida mezclamos bien, lo dejamos reposar por un par de minutos y listo para agregarlo a el pastel.
