en una olla le ponemos agua y tapamos dejando que hierva, esto sera para la coccion de la pasta.

en otro recipiente agregamos el aceite de oliva y la mantequilla a que se derrita, agregamos el ajo finamente picadito y dejamos cocinar por 1 minuto moviendo constantemente a temperatura media baja.

ya pasado el minuto agregamos el caldo de pollo o bien el agua mezclamos 30 segundos y agregamos la crema para batir despacito y moviendole constantemente y cocinamos por otros 30 segundos mas.

en un plato o vaso pequeño saco alrededor de 3 cdas del liquido y ahi le agrego mis 2 cdtas de maicena mezcla muy bien y agrega a tu sarten y mezcla bien y deja cocinar por 1 mintuos mas o menos, no espesara mucho pero tendra mas forma.

agrego mi pasta previamente cocida y escurrida y la agrego a mi sarten con la crema y mezclamos bien y dejamos cocinar por 3 minutos.

N O T A

si tu le vas a gregar camarones estos los agregas antes de la pasta despues de agregar la crema y la maicena agregamos los camarones y dejamos cocinar por un par de minutos,y despues sigue la pasta.

Ya pasado los 3 mintuos apagamos y retiramos del fuego, enseguida agregamos el jugo de limon con la ralladura mezclo y el cilantro al final. mezclo y listo esta para disfrutarse acompañado de una deliciosa ensalada y un rico pan de ajo.