Estas tortillas de harina sin palotear seran tus favoritas.
POR CUANTO TIEMPO PUEDO TENER LA MEZCLA EN EL REFRIGERADOR?
La mezcla puede estar hasta 1 semana en el refrigerador PERO despues del 3er dia ya no se inflan.
entonces te recomiendo que la uses en los 3 primeros dias en que la hiciste.
UNA VEZ HECHAS LAS TORTILLAS, LAS PUEDO CONGELAR?
Si, solo debes dejar que se enfrien por completo y ya sea que las pongas en una bolsa con la cantidad que usaras, como de 10 en 10 y.
o bien una vez frias, puedes enrollarlas y ponerlas asi en una charola de galletas todas las tortillas las dejas congelar y ya congeladas las agregas a una bolsa ziploc.
y ya cuando las necesites solamente sacas las que vayas a consumir, y dejas que se descongelen.
COMO RE CALIENTO LAS TORTILLAS?
lo mas conveniente es en el horno de microondas envueltas en un trapo y calentarlas solo por unos segundos.
puedes calentarlas en un comal pero debido a que son muy delgaditas debes de cuidar que no se doren.PUEDO USAR UN COMAL ELECTRICO?
En lo personal lo que yo note al tratar de hacerlas ahi, es que nunca se formaron las burbujas, no se elevaron, yo te recomiendo hacerlas en la estufa.
CUANTAS TORTILLAS SALEN CON ESTA MEZCLA?
todo dependera del tamaño que las hagas pero un tamaño mediano te salen de 15 a 20 tortillas delgadas.
RECETAS PARA ACOMPAÑAR ESTAS RICAS TORTILLAS DE HARINA?
ESTE CRUNCHY WRAP, SABRA DELICIOSO CON ESTAS TORTILLAS
y muchas recetas mas que puedes encontrar AQUI
TORTILLAS DE HARINA SIN PALOTEAR
Ingredients
- 1 1/2 taza harina de todo uso
- 1 1/2 taza agua
- 1 cdta sal
- 1 cdta azucar
- 1 cdta aceite de tu eleccion
Instructions
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en un recipiente mezclas la harina con la sal el azucar agregas el aceite y el agua y mezclas con un batidor de globo a combinar todos los ingredientes.
tapas y dejas reposar 10 minutos.
ya pasado el tiempo de reposo, ponemos un sarten del tamaño que deseamos las tortillas y calentamos a temperatura media baja.
y usando un cucharon (es importante el cucharon ya que este nos ayudara a esparcir la mezcla)
tomamos mezcla con el cucharon e inmediatamente agregamos y formamos el circulo usando la parte de abajo del cucharon, este paso debe de ser muy rapido.
dejamos que se seque la mezcla y volteamos con mucho cuidado. y dejamos cocinar por unos 30 segundos mas o menos y volteamos y comenzara a inflarse un poco, ayuda a elevar las burbujas presionando con una espatula.
ya cocida la tortilla retiramos.
**cada ves que vayas a realizar otra tortilla, te recomiendo que con un trapo limpio le des unas pasadas al sarten, eso hara que el sarten no este tan caliente y te de tiempo de esparcir la mezcla al momento de agregarla a el sarten.
checa mi video que aqui tendre para que veas la idea.
velas coloando en un trapo para mantenerlas suaves y calientes.
tus tortillas estan listas.
