Esta rica y deliciosa pasta Alfredo hecha a base de coliflor es muy deliciosa, te llevas alrededor de 20 minutos en realizarla pero vale la pena.
LOS INGREDIENTES:
- coliflor
- queso crema
- ajos
- cebolla
- pimienta
- leche
- sal
PUEDO USAR UN SUSTITUTO DE LECHE EN LUGAR DE LECHE DE VACA?
Si, puedes usar la leche de tu eleccion. misma cantidad.
SE PUEDE CONGELAR?
si, una vez que se haya enfriado, puedes meterla en una bolsita ziploc, le sacas el aire y la congelas, no olvides escribir loque es fuera de la bolsa asi cuando se congela sabras que es.
CUANTO DURA EN EL CONGELADOR?
la pasta Alfredo hecha a base de coliflor la puedes tener en el congelador hasta por 2 meses sin problema alguno.
OTRAS MANERAS DE USAR ESTA SALSA DE COLIFLOR?
Esta salsita estilo Alfredo tambien se puede usar como crema de coliflor solo agregale cuadritos de pan tostado y es una delicia.
AQUI la receta de como hacer crutones super sencillos y economicos.
CON QUE PUEDO ACOMPANAR ESTA RICA PASTA DE ALFREDO?
esta pasta de Alfredo te sabra deliciosa con unos panes de ajo, y esta receta la haces en 30 minutos literalemente. y que te parece con una ensalada de manzanas y uvas y un aderezo muy sencillo de hacerse.
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a continuacion te dejo la receta por escrito, lista para que la imprimas y te animes hacerla.
ya hiciste alguna de nuestras recetas? me encantaria que me etiquetaras
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PASTA ALFREDO HECHA A BASE DE COLIFLOR
Ingredients
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cebolla chica
- 2 cdas mantequilla
- 6 dientes de ajo
- 2 tazas leche
- 1 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta pimienta negra molida
- 1 bloque queso crema 8 oz 190gr.
Instructions
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en un sarten con tapa que este ondo,. agregamos la mantequilla a que se derrita, enseguida pongo mi cebolla partida en rodajas y cocino por 2 minutos a que mi cebolla se vea traslucida.
enseguida agrego el ajo molido o finamente partido, y cocino por 1 minuto mas.
enseguida agregamos 1 taza de agua y la coliflor previamente lavada y cortadita en pequeños arbolitos.
tapamos la olla y dejamos que se cueza la coliflor por el espacio de 10 a 12 minutos.
movemos constante para que la coliflor de abajo pase para arriba y la de arriba hacia abajo yla cebolla y ajos se muevan. ( hazlo alrededor de unas 4 veces durante ese periodo de tiempo.)
ya que esta tierno nuestra coliflor, vamos a licuar todo lo del sarten y agregaremos la leche y el queso crema y licuamos perfectamente entre 4 a 5 minutos.
verificamos el sabor, agrega mas sal o pimienta si consideras que le hace falta.
en el sarten que estabamos usando, agregas 1 cda de aceite de oliva o de mantequilla, y agregamos lo que licuamos y dejamos hervir solo 2 minutos. y agregamos la pasta previamente cocida y los vegetales de tu eleccion. movemos y esta delicia de pasta alfredo estara lista.
si crees que te quedo espesa simplemente agrega mas leche y listo.
la hice y quedo deliciosa, además congele una parte así como nos has enseñado. gracias Gaby
super!!! que gusto que te haya gustado. me dibujas una sonrisa en mi rostro, gracias Tere.