Esta recete de nieve frita sin freir te va a encantar, ya que esta no se frie y ya es una ventaja cierto? esta receta que estoy por compartirte es una receta muy sencilla de elaborarse y deliciosa de comerse.
INGREDIENTES QUE SE NECESITAN:
- nieve de vainilla
- azucar morena (abajo te dejo el video de donde puedes ver como se puede hacer en casa si no la consigues en las tiendas)
- nueces picaditas
- cereal rice krispies (puedes usar el cereal sin azucar si lo deseas)
- coco rallado
- mantequilla
PUEDO SUSTITUIR EL AZUCAR MORENA POR LA REGULAR?
no te lo recomiendo. porque? mira deja explico un poquito ambas azucares.
AZUCAR BLANCA
el azucar blanca es una azucar seca, se carameliza o cristaliza muy rapido debido a la falta de humedad.en el momento que esta toca calor se endurece.
AZUCAR MORENA
por el otro lado el azucar morena es una azucar humeda, que quiere decir? que es excelente para postres que van al fuego ya que esta tarda en cristalizarse por el alto contenido de humedad.
el azucar morena basicamente es azucar blanca y le agregan melaza que la hace mas dulce y humeda.
checa este video en donde te muestro como hacerla en casa,
tus postres sabran mucho mas rico con esta azucar que si la susituyes por el azucar blanca.
SUSTITUTO DEL CEREAL RICE KRISPIES
si gustas puedes usar el cereal sin azucar trituradito. no hecho polvo pero trozalo de manera que solo tengas pedacitos pequeños.
PUEDO USAR MARGARINA EN LUGAR DE LA MANTEQUILLA?
para este tipo de postre receta de nieve frita sin freir, si, ya que en esta receta no alterara el resultado. pero en galletas por ejemplo si es importante que siempre uses mantequilla suave.
SUSTITUTO DE LA NUEZ?
si no quieres usar nuez puedes omitirla o bien puedes usar almendra finamente picadita. pero en mi opinion la nuez le da un crunchy perfecto a esta nieve.
PUEDO USAR OTROS SABORES DE NIEVE?
en lo personal esta receta solo la e probado con nieve de vainilla ya que se me hace una nieve neutro donde puedo pobrar los demas sabores que le agrego a la nieve.
pero no veo el porque no puedas usar otros sabores.
CON CUANTA ANTICIPACION PUEDO HACER ESTA RECETA?
esta receta puede hacerse con 1 a 2 semanas de anticipacion. siempre y cuando al momento de que ya esten congeladas, las envuelvas en plastico de cocina para que no se critalize la mezcla que le agregamos afuera de a nieve.
YA HECHAS MIS BOLAS DE NIEVE POR CUANTO TIEMPO PUEDO TENERLAS EN EL CONGELADOR?
Las puedes tener no mas de 2 meses ya que pasado este tiempo empieza a perder su sabor.
COMO LAS CONGELO?
- haz las bolas de nieve la cubiertas y mete al congelador por 1 hora mas o menos
- envueleve cada bola por separado con plastico de cocina dos veces. para darle mayor proteccion
- agregalas a una bolsa de ziploc.
QUE PUEDO AGREGARLES ENCIMA DE LA NIEVE?
- caramelo
- chocolate derretido
- mermelada de fresa
- crema batida hecha betun
- lo que te se antoje
MIS ENVIVOS……. MIS ENVIVOS…… MIS ENVIVOS
Todos los MARTES hago envivos por mi pagina de FACEBOOK donde comparto mas recetitas sencillas economicas y ricas. (el horario del envivo varia en verano debido a que tengo a todos los hijos en casa y aviso por la mañana a traves de mi pagina de FACEBOOK la hora en la que sera el envivo.)
te invito a que te nos unas a mi pagina por AQUI y no te pierdas ningun envivo y puedas ver todos los anteriores.
EN VIVO DE LA SEMANA PASADA
la semana pasada comparti una receta perfecta para estos calores. unas PALETAS DE OREO CON QUESO CREMA riquisimas y sencillas de hacerse, donde no usamos moldes de paleta sino un molde de pan, checa el video que te dejo aqui abajo.
AQUI la receta de las paletas de oreo con queso crema
Ahora te compartire enseguida la receta escrita lista para que la imprimas . listos para hacer esta receta de nieve frita sin freir? aqui te la dejo.
RECETA DE NIEVE FRITA SIN FREIR
Ingredients
- 1taza mas 3/4 taza de cereal rice krispies puedes usar cereal sin azucar
- 1 taza azucar morena no azucar blanca
- 3/4 taza nuez picadita
- 1 barra mantequilla es el equivalente a 1/2 taza
- 1 taza de coco rallado
- nieve de vainilla
Instructions
-
formamos bolas de nieve del tamaño deseado, colocamos en una charola de galletas un pedazo de papel encerado y encima las bolas de nieve y dejamos congelar por el espacio de 1 a 2 horas.
mientras en una olla pequeña agregamos la mantequilla y el azucar a que la mantequilla se derrita por completo y el azucar se disuelva, enseguida agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos muy bien.
le damos 3 minutos mas en la estufa y apagamos. el fuego debe de ser a temperatura media baja.
en la mesa o en alguna superficie plana ponemos un pedazo de papel encerado lo suficientemente largo para que toda la mezcla me quepa ahi sin problema
y con cuidado agrego la mezcla ahi en el papel encerado para que se enfrie un poco.
ya pasada la hora o 2 horas de que metimos la nieve al congelador. sacamos e inmediatamente comenzamos a pasarla por la mezcla anterior a que se le pegue a cubrir la bola de nieve por completo.
NOTA** vas a tener que hacerlo usando tus manos para que se le pegue por completo.
Ya que cubrimos toda la nieve regresamos a la charola de galletas y metemos al congelador solamente a que se reafirme la nieve.
y listo.
puedes ponerle un poco de crema batida encima con una cereza o bien chocolate derretido o caramelo.
que la disfrutes.
***NOTA IMPORTANTE***
aqui abajo te dejo el video de como la preparamos en el envivo. solo hice una correccion, que ya esta en la receta por escrita pero no el en video. si no quieres sentir los grumitos del azucar debes de primero derretir la mantequilla con el azucar y despues el resto de los ingredientes. pero si no te importa entonces hazlo como en el video.
