El saber como congelar pasta cocida es una gran ayuda en el hogar.
ya que si lo ponemos en practica tendremos comida en la mesa de una manera mas rapida.
QUE TIPO DE PASTA PUEDO CONGELAR?
Cualquier pasta que vendan puedes congelarla con exito.
CUAL ES EL TRUCO PARA UNA PASTA PERFECTA?
siempre checa el reverso del paquete para saber las instrucciones del paquete de coccion de la pasta. ya que esa sera nuestra base para el exito de como congelar pasta cocida.
COMO CALIENTO LA PASTA QUE CONGELE?
la sacas con tiempo , ya descongelada hay varias maneras de hacerlo:
- agregandola directamente a tu platillo que estas cocinando
- la a gregas a tu crema o caldo
- o bien le puedes agregar un poco de mantequilla a tu sarten y cocino.
- o en el microondas con un poco de mantequilla y calientas de 3 a 5 minutos,
- la agrego en una olla de agua hirviendo y cocinamos solo por 1 minuto
CUANTO TIEMPO ME DURA LA PASTA EN EL CONGELADOR?
la pasta va a estar en perfecto estado de 6 a 8 meses,
PROCESO DE CONGELACION
- llevamos agua a su punto de ebullicion
- ya que esta hirviendo el agua agrego un puñito de sal y meto mi pasta
- con reloj en mano vamos a poner el tiempo que nuestras instrucciones nos digan al punto aldente de la pasta menos 1 minuto, EJEMPLO: si mi pasta dice cocinar de 7 a 9 minutos yo cocere mi pasta en 6 minutos asi al momento de congelador y descongelacion, mi pasta estara en perfecta textura para comerla como si la hubiera hecho en el momento.
- escurrimos el agua
- ponemos la pasta al chorro de agua fria (para parar la coccion de la pasta y asi no pasarnos de tiempo)
- agregamos un poco de aceite y mezclamos (esto ayudara a que no se nos pegue la pasta entre ellas)
- pongo en mi charola de galletas separaditas que no esten amontonadas, asi no se forma una bola de hielo.
- la agregamos en el congelador por un par de horas
- paso a mi bolsa de galon y listo para usarse despues.
TODAS LAS PASTAS SE CONGELAN IGUAL?
NO, el espaguetti se congela de manera diferente a las pastas que estan sueltas y aqui te dejo una imagen para poder explicarme de una manera mucho mejor.
PUEDO CONGELAR MI PASTA SI TIENE SALSA DE ESPAGUETTI O ALGUNA OTRA SALSA?
CLaro que si, solo debes de dejarla enfriar por completo. y la agregas a tu bolsa o recipiente y congelas. CONGELALA EN PORCIONES.
PUEDO USAR ESTA PASTA CONGELADA PARA ENSALADAS FRIAS?
Claro, solo asegurate de que esta descongelada por completo.
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