estas crepas receta son muy sencillas de realizarse,
INGREDIENTES:
- harina
- huevos
- mantequilla
- leche
- agua
- sal
Ingredientes que ya tenemos en casa verdad?
COMO HACER PARA QUE ME SALGAN CIRCULARES Y DELGADAS?
Lo que a mi me gusta hacer para que estas crepas receta me salgan delgadas y circulares, me gusta hacerlas en un comal electrico y usar la parte de abajo de la taza medidora y con ella expando de manera rapida el liquido para formar las crepas.
QUE PUEDO USAR SI NO TENGO MANTEQUILLA?
sin problema alguno puedes usar aceite de cocina de tu preferencia misma cantidad. Solo toma en cuenta que si usas el aceite de oliva este tiene un sabor algo fuerte,
te recomiendo no usarlo pero el de canola, vegetal estan perfectos.
a mi me gusta la mantequilla por que le da un sabor rico, pero si no tienes el aceite sera el perfecto sustituto.
CUANTAS CREPAS SALEN CON ESTA RECETA?
te salen 15 crepas usando una taza medidora de 1/3.
PUEDO HACER LAS CREPAS EN UN SARTEN?
Por supuesto, solo debe de ser de los que no se te peguen, sino no podras realizarlas.
y debes de hacerlas con rapidez, una vez que vacias la mezcla debes de mover por todo el sarten rapidamente.
QUE OTROS RELLENOS PUEDO USAR?
- puedes usar de frutas frescas de tu eleccion
- puedes hacer lo mismo que las blueberries pero usando fresas
- puedes hacerlas dulces usando cajeta
- y hasta saladas rellenas de huevo
- rellenas de guacamole
entre muchas otras mas combinaciones.
SE CONGELAN?
si, la manera en que yo las congelo es de la siguiente manera:
hago las crepas, dejo enfriar, y enrollo sin rellenarlas,
las hago rollito y las pongo en un plato o tabla de cortar y las meto al congelador por un par de horas y ya congeladas las meto en un a bolsa ziploc
CUANTO TIEMPO ME DURAN EN EL CONGELADOR?
de 1 a 2 meses de preferencia.
COMO LAS USO UNA VEZ CONGELADAS?
simplemente las saco del congelador y dejo que se descongelen,ya sea una noche anterior o unos 20 minutos antes de usarlas.
y las caliento directamente en el sarten o microondas
PUEDO CONGELAR EL RELLENO?
si, tambien se puede.
solo debes dejarlo que se enfrie por completo y lo agregas a una bolsa ziploc le sacas todo el aire cierras y metes al congelador.
POR CUANTO TIEMPO LO PUEDO TENER EN EL CONGELADOR?
por un mes de preferencia.
POR CUANTO TIEMPO LAS PUEDO TENER DENTRO DEL REFRIGERADOR?
Las crepas te duraran de 5a 7 dias dentro del refrigerador sin problema alguno. solo guardalas en una bolsa ziploc. y listo.
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Todos los MARTES a las 12:30 del mediodia me conecto en mi pagina de FACEBOOK y comparto recetas ricas y sencillas.
la semana pasada comparti 2 recetas de desayunos saludables sencillos y lo mejor de todo es que se congelan , para esas mañanas que andes a las carreras, pues son perfectos para ti,
aqui abajo te dejo el video para que lo puedas ver.
y arribita donde te comparti mas ideas para el desayuno estan las ligas de las recetas para que las puedas imprimir,.
te invito a que me sigas en mi pagina de FACEBOOK AQUI y no te pierdas ninguna de mis recetas.
y ahora si deja te comparto las deliciosas recetas de como hacer las crepas y el relleno
COMO HACER CREPAS Y RELLENO DE BLUEBERRIES
Ingredients
- 2 tazas harina de todo uso
- 4 huevos
- 1 taza leche
- 1 taza agua
- 4 cdas mantequilla puedes usar aceite de todo uso con excepcion de aceite de oliva
- 1/4 cdta sal
- INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE BLUEBERRIES
- 3 tazas blueberries
- 1 1/2 taza azucar glass
- 1 cda limon
- 1/4 taza agua
- 1 cda maicena
- 1/4 tza agua (para mezclar la maicena)
- 2 tazas de crema para batir o puedes comprar las que ya venden hechas
Instructions
-
PARA LAS CREPAS:
en la licuadora vas agregar todos los ingredientes de las crepas, empezando por los liquidos y al final el harina.
licuas por 1 minuto.
en un sarten o en un comal electrico de preferencia, lo vamos a calentar a temperatura media
y con una taza medidora de 1/3 (puedes hacerlas mas pequeñas o grandes, para mi esta es la medida perfecta)
agrego la mezcla y rapidamente vacio al comal caliente y con la parte de abajo de mi taza medidora voy dando vueltas y voy llevando hacia afuera hasta que quede delgada.
le das alrededor de unos 30 segundos y volteas y cocinas del otro lado. y asi lo haces hasta terminar con toda la mezcla.
RELLENO DE BLUEBERRIES
en una olla agrego las blueberries el agua el azucar y el jugo de limon y prendo la lumbre y comienzo a cocinar.
cuando las blueberries ya estan muy suuaves alrededor de 2-3minutos. le agregamos la maicena previamente mezclada con el agua y agregamos a que se espese y listo.
CREMA PARA BATIR
En un recipiente hondo, agrego la crema para batir y comienzo a batir a velocidad alta cuando ya veas que se comienza a como cuajar o a tomar forma alrededor de 4 minutos que estes batiendo sin parar, agregamos el azucar y solo batimos a que se mezcle y listo.
PARA FORMAR LAS CREPAS
tomo una crepa agrego un poco de mi crema para batir y enseguida mi rellenod e blueberries y cierro
que las disfrutes.
