GALLETAS DE AZUCAR CON CAJA DE PASTEL RECETA

estas galletas de azucar con caja de pastel receta estan divinas no crees? hecha a volar tu imaginacion y con esta receta puedes hacer muchas cosas mas.

Estas galletas de azucar con caja de pastel receta, es una receta muy sencilla que solo requiere de 3 ingredientes:

caja de pastel
mantequilla
2 yemas de huevo (no vamos a usar las claras.

eso es todo y sabes que? es una masa que puedes usar para usar cortadores de galletas.

VIDEO DE COMO HACER LAS GALLETAS

CONSEJOS PARA QUE TENGAS EXITO CON LAS GALLETAS:

una ves que formas la masa, debes de dejarla reposar por lo menos unos 20 a 30 minutos dentro del refrigerador o solo por 10 en el congelador.
cuando ya vayas a palotear la masa debes de poner harina tanto abajo en la mesa como encima de la masa
ya que cortaste las galletas, estas debes de reposar dentro del refirgerador (30 minutos )o bien dentro del congelador (15 minutos)
usa siempre una espatula cuando las vayas agregar a tu charola de galletas (la galleta es muy fragil y debes de transportarla con cuidado).
una ves que las galletas ya salieron del horno dejalas reposar 2 minutos en la charola y despues quitarlas y pasalas a una rejilla para que se terminen de enfriar.

APRENDAMOS ACERCA DE LA MANTEQUILLA:

PUEDO USAR MARGARINA EN LUGAR DE MANTEQUILLA?

no, la margarina esta hecha de mas agua y menos grasa, es una combinacion de aceites. esto si afecta sobre todo en las galletas, cuando usas margarina ocurren varias cosas:

tu galleta se va a quemar mas rapido
la galleta va a salir bien delgadita
y se expanden mucho debido al alto contenido de agua.
y su sabor si va a cambiar.
y olvidate que la galleta te salga crocante si usas margarina

QUE PASA SI OLVIDE SACAR MI MANTEQUILLA PARA QUE SE SUAVIZARA?

Voy a compartir un metodo que me funciona, en un vaso de vidrio de preferencia lo llenas de agua y lo metes al microondas por 3 minutos mas o menos TEN CUIDADO QUE CUANDO LO TENGAS QUE SACAR ESTARA DEMASIADO CALIENTE,! no te vayas a quemar!!!

lo sacas tiras el agua e inmediatamente voltea el vaso boca abajo y mete la barra de mantequilla ahi, y dejala ahi dentro por el espacio de unos 15 a 20 minutos mas o menos para que te de la consistencia que estamos buscando.

PUEDO METER MI MANTEQUILLA DIRECTAMENTE AL HORNO PARA SUAVIZARLA?

mi recomendacion seria que no, ya que cuando hacemos eso lo que pasa con la mantequilla es que se derrite no completa mente pero se derrite gran parte y eso va alterar el resultado de la galleta.

DIFERENCIA ENTRE USAR MANTEQUILLA DERRETIDA Y MANTEQUILLA SUAVE

Cuando una receta te pide mantequilla suave pero tu le agregas mantequilla derretida es como si le estuvieras agregando aceite vegetal, por ende si sabra rico pero su estructura va a cambiar.

se hace una galleta mas suave, no crujiente.

Entonces esta receta es suave empezando por que estamos usando una caja de pastel, ahora imaginate si le agregamos mantequilla derretida o margarina? se te van a quebrar todas.

GALLETAS DE AZUCAR CON CAJA DE PASTEL RECETA

Servings 16 muñecos

Ingredients

1 caja de pastel de tu sabor favorito
2 yemas de huevo no vamos a usar la clara
3/4 taza mantequilla SUAVE esto es 1 barra y la mitad de la otra (113gr por barra)
lo que le vayas a agregar a tu cajita de galleta
chocolate blanco para derretir

Instructions

en un recipiente coloco las yemas y la mantequilla suavizada y bato muy bien con una pala o con una esptula a que se hayan combinado muy bien ambos ingredientes.
poco a poco le vamos agregando la harina de pastel y mezclamos. agrego mas y mezclamos asi hasta que agregues toda la harina (dividela en 3 partes)
ya que se mezclo bien, (ten cuidado de no batirla de mas)
ponla en un pedazo de plastico de cocina cierrala y llevala ya sea al refrigerador por 30 minutos mas o menos o bien al congelador por unos 10 a 12 minutos.
ya pasado el tiempo la sacamos.
en nuestra mesa de trabajo agrego un poco de harina regular, y agrego mi masa y paloteo a tener mas o menos un grosor de 1/4 de pulgada,
paso mi cortador de galleta por el harina y enseguida corto mi figura, asegurandome que si lo corto por todo su alrededor.
con cuidado llevamos las galletas a la charola previamente ya sea engrasada o cubierta con un pedazo de papel encerado.
y les damos su espacio entre ellas.
las metemos a hornear a un horno de 357F 190C de 7 a 8 minutos
ES IMPORTANTE que las cheques a los 6 minutos, ya que el tiempo puede variar ya sea por el grosor de tu galleta o bien la altura en la que vivas.
ya que las sacaste del horno, dejalas que reposen en la charola literal mente por 2 minutos, enseguida , cambialas a una rejilla para que se terminen de enfriar.(si las dejas en la charola de galletas a que se enfrien se seguiran horneando como quien dice, ya que la charola esta muy caliente y la galleta se te va a tostar.
ya frias ahora si viene lo mas divertido:
vamos a tomar 3 galletas, a una hay que hacerle un orificio en el centro donde le agregaremos los dulces,.
derretimos nuestro chocolate siguiendo las indicaciones de la envoltura. y ponemos chocolate blanco alrededor de la galleta, ese sera nuestro pegamento y coloco mi galleta(la del orificio) encima de la galleta completa***CUIDA que no agregues chocolate blanco donde esta el orificio de la galleta por que sino al agregar las M&Ms se van a pegar***
enseguida vuelves agregar mas chocolate alrededor de esa galleta con el orifico para asi poder agregarle la 3era y ultima galleta.
ahora hay que pintarle o ponerle sus ojitos , yo use colorante para pasteles pero puedes usar chispas de chocolate quitandoles el piquito que tienen y listo.
ya con el chocolate blanco derretido y usando una cuchara haces hilos encima de la galleta por todos lados, y listo la momia ya esta.