Aprende hacer estas galletas rompecabezas receta perfectas para este 14 de Febrero. son muy sencillas de realizarse y saber que es lo mejor? las vamos hacer con 1 caja de pastel del sabor que tu desees.
En Octubre comparti la manera de como hacer unas hermosas galletas de momias perfectas para el dia de brujas.
usaremos esa misma receta para estas deliciosas galletas rompecabezas receta.
QUE NECESITAS PARA ESTAS GALLETAS:
- caja de pastel
- 2 yemas
- 3/4 de taza de mantequilla suave.
Estas galletas son distintas a las de galletas de chocolate hechas con una caja de pastel checa la receta AQUI.
ya que en estas galletas rompecabezas receta necesitamos un poco mas de firmeza que la yema nos esta ayudando.
PUEDO CONGELAR LA MASA DE LAS GALLETAS?
Claro, simplemente envuelvela muy bien en plastico de cocina, anota lo que es y la fecha y llevala al congelador.
la puedes guardar por el espacio de 2 meses.
COMO SE DESCONGELA?
La mejor manera que yo encontrado es dejarla descongelar por si sola, sacala del congelador y ponla en la mesa de tu cocina y deja que se descongele sola.
cuando la metemos al microondas para apresurar el descongelamiento, derretimos la mantequilla y entonces nuestra masa se aguada de mas y vamos a batallar al querer cortar las galletas.
QUE TIPO DE MARCADOR SE USA PARA ESCRIBIR EN LA GALLETA?
solo debes usar el que esta hecho para que sea consumible. debe de decir NO TOXICO.’
CUANTO TIEMPO DURA LA GALLETA UNA VES HORNEADA?
La galleta te dura si la metes a un recipiente con tapa hasta 2 semanas sin problema alguno.
GALLETAS ROMPECABEZAS RECETA
Instructions
-
en un recipiente coloco las yemas y la mantequilla suavizada y bato muy bien con una pala o con una esptula a que se hayan combinado muy bien ambos ingredientes.
poco a poco le vamos agregando la harina de pastel y mezclamos. agrego mas y mezclamos asi hasta que agregues toda la harina (dividela en 3 partes)
ya que se mezclo bien, (ten cuidado de no batirla de mas)
ponla en un pedazo de plastico de cocina cierrala y llevala ya sea al refrigerador por 30 minutos mas o menos o bien al congelador por unos 10 a 12 minutos.
ya pasado el tiempo la sacamos.
en nuestra mesa de trabajo agrego un poco de harina regular, y agrego mi masa y paloteo a tener mas o menos un grosor de 1/4 de pulgada,
paso mi cortador de galleta por el harina y enseguida corto mi figura, asegurandome que si lo corto por todo su alrededor.
con cuidado llevamos las galletas a la charola previamente ya sea engrasada o cubierta con un pedazo de papel encerado.
y les damos su espacio entre ellas.
las metemos a hornear a un horno de 357F 190C de 7 a 8 minutos
ES IMPORTANTE que las cheques a los 6 minutos, ya que el tiempo puede variar ya sea por el grosor de tu galleta o bien la altura en la que vivas.
ROYAL ICING BETUN
este betun es peculiar porque se endurece de una manera genial.
esta perfecto para este tipo de decorazon de galletas.
INGREDIENTES:
- claras de huevo
- cremor tartaro
- azucar glass
- colorante
ROYAL ICING BETUN
Ingredients
- 2 claras de huevo
- 1/2 cdta cremor tartaro
- 3 tazas de azucar glass
- agua
- colorantes de los colores de tu eleccion
Instructions
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en un recipiente agregamos las claras de huevo y el cremor tartaro y bato ligeramente con un batidor de globo de mano.
el azucar glass lo pasamos por un colador para asegurarnos para que no tenga grumos.
y se la agregamos ala mezcla de la clara de huevo.y mezclamos.
a este punto, puedes dividir la mezcla en varios tazones y asi agregar el colorante a cada uno.
es importante que este betun siempre lo mantengas bien tapado, sino de lo contrario se va a secar.
este betun, debido a que usamos claras de huevo solo te durara 4 dias en el refrigerador,
NOTA IMPORTANTE:
al usar las claras de huevo en este betun, es importante que el huevo este pasteurizado.
que significa?
que l huevo a pasado por un proceso donde te aseguran que el huevo esta libre de patogenos osea no tienen salmonella. etc.. es seguro usarlo.
POR CUANTOTIEMPO DURA ESTE BETUN?
este betun solo dura 4 dias en el refrigerador,
Y SI QUIERO USAR EL MERENGUE POWDER?
simplemente sustituye las claras de huevo por 2 cdas mas o menos del polvo de merengue. y listo.
quiza vayas a necesitar mas agua, ya que con el merengue se endurece mas que con las claras.
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