MUFFINS DE PAN DE PLATANO

Estos muffins de pan de platano son perfectos para que uses esos platanos que ya nadie se quiere comer por que se han oscurecido.

sabias que puedes congelar los platanos con todo y cascara?

MUFFINS DE PAN DE PLATANO

estos muffins de pan de platano, hemos mejorado la receta, les hemos agregado una base encima antes del horneado que a hecho de estos muffins toda una delicia

COMO SE CONGELAN LOS PLATANOS?

hay varias maneras:

#1

asi directamente simplemente los mentes al congelador y listo

#2

les quitas la cascara, los pones en un plato y espolvoreas vitamina C para que no se oscurezcan y los pones en una charola de galletas separaditos para que no se peguen.

despues de unas horas, los quitas de la charola de galletas y los agregas a una bolsa ziploc dentro del congelador y listo.

#3

haz pure el platano, e igual que el paso#2 agregale vitamina C para que no se oscuresca. metes el pure en una bolsa individual y la agregas al congelador.

MUFFINS DE PAN DE PLATANO

POR CUANTO TIEMPO LOS PUEDO TENER EN EL CONGELADOR?

si los congelaste con cascara hasta 6 meses

si les quitaste la cascar de 3 a 4 meses.

COMO LOS DESCONGELO PARA USAR?

simplemente sacalos del congelador y deja que se descongelen x si solos.

o si ya los necesitas, entonces metelos al microondas pero por solo unos segundos, a que no se descongelen completamente asi no se le saldra todo el agua.

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MUFFINS DE PAN DE PLATANO

Servings 1820 MUFFINS

Ingredients

  • 1 barra de mantequilla o margarina suave
  • 1.5 taza de azucar
  • 1 taza de leche
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 3 tazas de harina de todo uso
  • 3 platanos maduros y machacados
  • 1 taza de nuez picada
  • 2 huevos
  • CAPA DE ARIBA DE LOS MUFFINS
  • 1 barra de mantequilla recien salida del refrigerador, esta no la queremos suave
  • 1/4 taza de azucar morena sino la puedes hacer entonces de la blanca
  • 1/2 taza harina de todo uso
  • pizca de sal
  • 1/4 cdta canela
  • 3/4 taza nuez finamente picada

Instructions

  1. acrema la mantequilla con el azucar, enseguida le agregamos los huevos,leche y vainilla y mezcla bien. despues agregas el harina el bicarbonato y el polvo para hornear mezclas de nuevo enseguida  el harina mezclas y agrega los platanos y la nuez mezcla bien

    precalienta tu horno a 350F 180C 

    en tu charola para muffins agregamos los papelitos, o bien engrasa bien los moldes si los haras directamente sin usar capacillos.

    agregamos la mezcla 3/4 de el molde

    en un recipiente aparte mezclamos todo los ingredientes para la parte de arriba de los muffins con excepcion de las nueces, esas las agregaremos ya hasta el final.

    y ya sea que con tus dedos o usando 2 cuchillos desagamos la mantequillam y combinamos los ingredientes a que mas o menos te quede como arena. tendras pedazos grandecitos de la mantequilla pero ese es el chiste.

    ya que lo hiciste, agregamos la nuez, mezclamos por ultima ves y agregamos arriba de los muffins antes de hornearlos.

    hornea de 15 a 20 minutos o hasta que veas que al togar la pancita esta suave pero cocida firme.

    ya pasado ese tiempo, deja enfriar un poco y saca de tu charola de muffins. y los sacas para que se terminen de enfriar un poco afuera.

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