Galletas con mermelada y chocolate sin gluten.

Galletas con mermelada y chocolate sin gluten.

estas galletas con mermelada y chocolate sin gluten también las puedes rellenas de crema de cacahuate si asi lo deseas.

son galletas muy sencillas de hacerse y saludables que te van a encantar.

Galletas con mermelada y chocolate sin gluten.

estas galletas con mermelada y chocolate sin gluten, también las puedes cubrir de chocolate blanco si asi lo deseas.

pero hablemos un poco de los tipos de harina que podemos usar, ya que estas galletas saludables son hechas a base de harina de almendras.

pero podemos sustituirla? claro que si y a continuación hablaremos de ello.

QUE SUSTITUTOS DE HARINA PUEDO USAR EN ESTA RECETA DE GALLETAS?

puedes usar las siguientes harinas:

  • harina de avena (simplemente muele tu avena y listo) misma cantidad
  • la harina casava misma cantidad.
  • la harina blanca de todo uso que si tiene gluten aqui solo debes de usar la mitad de lo que la receta te pide
  • harina integral, debido a que esta es una harina muy densa, solo puedes usar la mitad de esta y debes de agregar harina blanca, deja te doy un ejemplo: si la receta te pide 1 taza y 1/2 de harina de almendra la mitad de la receta seria: 3/4 de taza de harina de todo uso, pero si queremos usar integral, entonces seria 6 cdas de harina integral y 6 cdas de harina blanca de todo uso.
Galletas con mermelada y chocolate sin gluten.

QUE HARINA NO DEBO DE SUSTITUIR POR LA HARINA DE ALMENDRA?

La harina que si te recomiendo al 100% que no uses para sustitutir la harina de Almendras, es la harina de coco,

porque te has de preguntar? ‘

la harina de coco absorve de 5 a 8 veces mas liquido que la harina de almendra. por ende debes de alterar las cantidades de los liquidos para que pueda quedarte y realmente lo mas seguro es que aun asi no te quede.

por ello recomiendo que no uses en recetas que pidan harina de Almendra por harina de coco.

Galletas con mermelada y chocolate sin gluten.

Aparte de estas deliciosas galletas con mermelada y chocolate sin gluten, tengo mas gallettas saludables que se que te van a gustar y aqui te dejo las ligas de las recetas para que las cheques.

GALLETAS DE CHOCOLATE Y MENTA

GALLETAS DE COCO CHOCOLATE Y DATILES

GALLETAS DE AVENA SIN HARINA Y SIN AZUCAR

Y checa AQUI mi categoria de recetas SIN GLUTEN.

Aqui te dejaré la receta de estas ricas galletas lista para que la imprimas , animate hacerlas, te van a encantar.

GALLETAS CON MERMELADA Y CHOCOLATE SIN GLUTEN.

Servings 12 A 17 galletas

Ingredients

  • 1 1/2 taza harina de almendra puedes sustituirla por harina de avena etc.. checa los consejos en la receta en la pagina web.
  • 1/4 taza aceite de coco derretido puedes usar mantequilla NO margarina
  • 1/4 taza de miel de abeja puedes usar agave , o bien la pasta de datil (la receta la encuentras en mi pagina web)
  • 1 cdta vainilla
  • pizca de sal
  • mermelada de tu elección o bien crema de cacahuate
  • chocolate para derretir no usar chispas de chocolate, debe de ser chocolate de reposteria, el que se endurece una ves frio.

Instructions

  1. precalienta tu horno a 350F 180C.

    estas galletas son muy sencillas de hacerse,

    en un recipiente vamos a mezclar todos los ingredientes y combinamos muy bien a que se haga como una masita.

    tomamos porciones como del tamaño de un limon y con tu dedo gordo hacemos una cuenca en el centro, y asi lo hacemos con cada una de las galletas.

    las colocamos en la charola de galletas, y las horneamos por 8 a 10 minutos. puede ser que las galletas requieran de mas tiempo de pende de donde vivas.

    pero si ya las ves doraditas de la parte de abajo ya estan listas.

    las sacamos del horno y las quitamos, poniendolas en una rejilla de preferencia y dejamos que se enfrien por completo.

    si ves que alguna de las galletas en la parte que undimos se levanto al momento de hornearlas. entonces al sacarlas del horno inmediatemente es el momento de volver a presionar hacia abajo para hacer la cuenca, ten cuidado de no quemarte.

    ya que se enfriaron por completo, vamos a rellenarlas al raz ya sea de crema de cacahuate o de mermelada de tu eleccion, a nosotros nos gusta rellenas de mermelada de piña o de fresa,

    las metemos al congelador por el espacio de 5 minutos.

    mientras derretimos el chocolate de reposteria.

    sacamos del congelador y cubrimos completamente la galleta de chocolate, las colocamos en una charola de galletas con papel encerado y metemos al refrigerador para que se enfrie el chocolate.

    ya seco el chocolate estan listas estas galletas para comer.

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