Estos cupcakes rellenos receta de queso crema y mermelada son muy ricos y es una receta muy sencilla llena de sabor.
sabias tu que estos cupcakes rellenos receta los puedes hacer en el horno de microondas? si mas abajo te voy a decir el truco o el secreto para que tengas éxito en ello.El frosting que vamos hacer solo requiere de 2 ingredientes, es un betún muy fácil.
estos cupcakes son uno de los favoritos de la familia y amigos. Estos son los ingredientes que vas a necesitar para los cupcakes y el betún:
INGREDIENTES
estos cupcakes son uno de los favoritos de la familia y amigos. Estos son los ingredientes que vas a necesitar para los cupcakes y el betún:
- 1 caja de pastel amarillo
- 1 caja de puddin de vainilla
- 1 taza de crema ácida
- 1/2 taza de aceite de todo uso
- 1/2 taza de leche (puedes usar agua)
- 2 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 2 barras de mantequilla suavizada
- pizca de sal
- 1 cdta de vainilla
Checa abajo los detalles y cantidades de la receta
INSTRUCCIONES
lo primero que vas hacer es mezclar la caja del pastel con la crema ácida,el aceite, leche/agua,huevos,pudding de vainilla y mezcla bien.
Después dividimos la mezcla en los cupcakes. Te salen alrededor de 20 cupcakes. Le agregamos un pedacito de queso crema y 1 cdta de mermelada de fresa y agrego un poco mas de la mezcla.
Los horneamos a 350F, 180 C por 16 minutos o hasta que el centro lo veas ya cocido. sacamos y dejamos enfriar antes de embetunar.
Una ves frio el cupcake embetunamos de la manera que decidas hacerlo, a mi en lo personal me encanta hacerlo en estilo churrito.
PARA EL BETUN DE CUPCAKES RELLENOS:
batimos la mantequilla previamente suavizada de 5 a 10 minutos, vas a ver como la mantequilla doble o triplica su volumen y estara como un amarillito muy claro. A ese punto vamos agregarle la leche nestle en 4 partes. no la agregues toda junta, agregas un poco y bates agregas otro poco y vuelves a batir 4 veces en total. Refrigera por 20 minutos, y listo para embetunar los cupcakes rellenos receta.
SUSTITUTOS
- en lugar de la leche puedes usar agua sin problema.
- sino tienes huevos, usa uno de estos SUSTITUTOS
COMO GUARDARLOS
Estos cupcakes rellenos deberán estar dentro del refrigerador ya que contienen queso crema.
puedes tenerlos dentro del refrigerador hasta por 10 dias sin problemas.
CONSEJO PARA EL EXITO DEL BETUN
para tener éxito en el betún, es muy importante que uses MANTEQUILLA y no MARGARINA ya que la margarina esta hecha a base de grasas vegetales y alto contenido agua,. y la matequilla está hecha a base de grasa animal, y eso se requiere para este betún.
CUPCAKES RELLENOS EN EL MICROONDAS
Para hacer los cupcakes en el microodas, necesitas moldes de cupcakes de plástico, pones un pepelito y agregas tu mezcla, y lo vas a llevar al microondas por 40 segundos si solo es 1 keko.
puedes hacer 5 a la ves y eso lo hornearás por solo 2 minutos y deja enfriar. Estos cupcakes no se van a elevar de la misma forma que los que horneamos en el horno convencional.
y debes de agregarle solo mezcla hasta al mitad, no lo llenes o se desparramará.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
claro, usa la misma cantidad.
altamente te recomiendo el aceite de canola, aqui te va el porque: 1. tiene un sabor muy muy lijero, quiere decir que no te sabrá para nada a que lleva aceite, en cambio si usas el aceite de oliva podrás distinguir que lo lleva. 2. debido a que su sabor es muy lijero, eso ayuda a que los sabores del pastel cupcakes o galletas resalten.
este si para que veas no te lo recomiendo, ya que su sabor es demasiado fuerte.
claro que si! este es solo una idea
si es dulce, del 0 al 10 le doy un 7
La mejor opcion es que batas la whipping cream y solo agregale 1/3 de taza de azucar y listo ,
MAS RECETAS
aquí te dejo algunas recetas de betunes que te van a gustar, el 1er betún es el betún tradicional y perfecto para cualquier decoración de pastel. El segundo es betún de chocolate a base de solo 2 ingredientes. Y el 3er betún es de fresa y también solo lleva 2 ingredientes es delicioso.
CUPCAKES RELLENOS DE QUESO CREMA Y MERMELADA
Ingredients
- 1 caja de pastel amarillo
- 1 taza crema acida a temperatura ambiente
- 1/2 taza aceite de todo uso
- 1/2 taza leche puedes usar agua si asi lo deseas
- 2 huevos
- 1 caja pudding de vainilla
- 18-20 capacillos para los cupcakes
- queso crema suavizado
- mermelada de fresa
- BETUN
- 1 lata leche condensada
- 2 barras mantequilla suavizada deben de estar a temperatura ambiente
Instructions
-
precalienta tu horno a 350F 180 C
en un recipiente agregamos los ingredientes liquidos y mezclamos un poco a desvaratar las yemas del huevo y desbaratar la crema.
enseguida agregamos la mezcla de pastel y el pudding y vas a mezclar SOLO HASTA QUE LOS INGREDIENTES SE MEZCLEN.
en el molde de los cupcakes, agregamos los papelitos para el keko y vamos a gregar solo un poquito de la mezcla del pastel, alrededor de 1 cda y 1/2 de mezcla. la expandes a cubrir todo el papelito, enseguida le agregas un pedacito de queso crema y 1 cdta de mermelada de fresa y agregas de nuevo alrededor de 1 cda y 1/2 de mezcla de pastel extiendes otra ves a cubrir el relleno y llevamos al horno por el espacio de 16 minutos mas o menos o hasta que el centro se vea cocido.
sacamos y dejamos enfriar por completo, de preferencia deja enfriar encima de una rejilla de galletas.
enseguida procedemos a hacer el betun.
para el betun en un recipiente vas agregar las 2 barras de mantequilla suavizadas, y vas a batir alrededor de 5 a 10 minutos, lo que estamos buscando es que la mantequilla doble o triplique su volumen y su color sea mas clarito.
ya pasado este comenzaremos agregar la leche condensada esta la deberás agregar en partes, agregas un poco de la leche condensada y batimos, agregamos mas leche condensada y batimos de nuevo solo a que se mezcle y así lo hacemos un total de 4 veces.
Metemos al refrigerador por el espacio de 20 minutos o 10 minutos al congelador
y ahora si, agregamos el betún a una duya pastelera y comenzamos a decorar o bien solo lo puedes untar con un cuchillo si asi lo deseas.
para hacerlos en el microondas esto deberás hacer
por cada 1 keko es solo 40 segundos si lo vas a hornear solo
pero x 5 kekos a la ves son 2 minutos.
