Este arroz a la Mexicana es una delicia, la combinacion de las especias que usamos para hacer esta delicia lo llevan a otro nivel.
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Este arroz a la Mexicana es una receta muy simple,con un sabor unico, y perfecto para comerlo con cualquier platillo todo el año.
INGREDIENTES:
Aqui la lista de los ingredientes….
- mantequilla (puedes usar aceite si asi lo deseas, pero siento que la mantequilla le da un sabor especial.
- cebolla amarilla(puedes usar cualquier cebolla que tengas en casa pero la cebolla amarilla tiene un sabor mas neutro ya que la cebolla blanca su sabor es mas fuerte)
- ajos
- consome de pollo en polvo
- cilantro
- jugo de limon
- ralladura del limon
- sal
- 1 lata de chiles “green diced chiles” a estos chiles les quitan lo picoso pero los dejan con un sabor muy rico.Mas abajito te dejare un excelente sustituto para ello.
- arroz
checa mas abajo en la receta para las cantidades exactas.
INSTRUCCIONES:
Son poquitos pasos : en una olla con tapa, colocamos la mantequilla ,el arroz la cebolla y el ajo a dorar un poco por un par deminutos mas o menos.
una ves que las cebollas ya estan traslucidas, agregamos el agua con el caldo de pollo y el resto de los ingredientes.
una ves que empiece a hervir, le bajamos a la lumbrevy tapamos y dejamos que se cuesa por el espacio de 15 a 20 minutos mas o menos. Alrededor de 10 minutos retiramos la tapa de la olla y mezclamos el arroz para que los ingredientes se mezclen bien, tapamos y dejamos que se termine de cocinar el arroz.
SUSTITUTOS:
- Voy a explicarte como puedes hacer el sustituto de la lata de chiles por si no los hayas. Vas a asar 3 chiles chilacas, los dejas sudar por el espacio de unos 20 minutos mas o menos ya sea dentro de una bolsa o de un recipiente con tapa.
- les quitas la piel y las semillas y los partes finamente.
- Listo eso lo usas como sustituto de los chilitos, su sabor si va hacer un poquito diferente pero si sabran muy rico tambien.
COMO GUARDARLO:
La verdad de las cosas es que el arroz recalentado ya no sabe igual . Pero es importante que lo guardemos en el refrigerador en un recipiente con tapa para que no se seque y se endurezca el arroz. Y asi poderlo usar en otras recetas.
Unas de las recetitas en las que podemos usar el arrocito de un dia anterior son los MUFFINS DE POLLO Y ARROZ o la TARTALETA DE ARROZ estas dos recetas son muy ricas y sencillas de hacerse.
PUEDO CONGELAR EL ARROZ ALA MEXICANA?
Claro que se puede, solo guardalo en una bolsa ziploc y al congelador, lo puedes tener ahi hasta por 1 mes.
Recuerda escribir que es y la fecha.
RECETAS PARA ACOMPAÑAR ESTE ARROZ:
- TACOS DE LENGUA
- MARINADA DE CARNE super deliciosa y esquisita.
- LOMO DE CERDO RELLENO DE VERDURAS
- POLLO EMPANIZADO CON GALLETAS RITZ. este es un pollo muy sencillo de hacerse y delicioso
- PIERNAS DE POLLO CON CHIPOTLE Y CREMA. esta es una delicia de receta la verdad y muy económica.
Y muchas recetas mas que puedes checar en la categoria de COMIDAS AQUI.
Espero y este arroz a la Mexicana se te apetezca tanto que lo quieras intentar. Y se que pasará a ser de tus favoritos.
- Arroz poblano, este arroz es una delicia también lleno de sabor.
- Y si siempre has querido aprender a como se hace el ARROZ CHINO pues esta receta no te va a decepcionar, es una receta muy sencilla y super rica.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS:
no, esos chiles en vinagre es diferente a los de la lata, la lata son chiles chilacas y no es picoso pero da muy rico sabor.
Use el arroz blanco tradicional.
Pudieras usar perejil si tuvieras ya sea fresco o seco. si usas seco usa nada mas 1cda de perejil seco, pero su sabor puede cambiar un poquito.
Si es lo unico que tienes pues si, pero la verdad es que nada le gana a el sabor tan rico del jugo de limon natural.
Claro que si,
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Pairing
ARROZ A LA MEXICANA
Ingredients
- 2 cdas mantequilla o margarina puedes usar aceite sino tienes mantequilla
- 1/4 de cebolla grande
- 2 ajos 2cdtas de ajo molido
- 1 cda caldo de pollo en polvo
- 1 cdta comino molido
- 2 cdas jugo de limon
- 1 cda ralladura de limon yo rallo el limon que use para el jugo, primero ralla el limon y despues lo partes para exprimirlo
- 1 taza arroz blanco
- 2 tazas agua puedes usar caldo de pollo en lugar del agua y si asi lo haces, entonces agregas 1/2 cdta de sal.
- 1 lata de green chiles o bien puedes sustituirlo por 3 chilacas. checate las anotaciones donde te comparto como sustituir esta lata de chiles.
Instructions
-
Vamos a partir en pedacitos la cebolla. Enseguida parte el cilantro en pedazos pequeños tambien, ralla el limon primero y enseguida exprimes el limon para sacarle el jugo.
En una olla agregamos la mantequilla la cebolla el ajo y el arroz y dejamos cocinar por 2 a 3 minutos mas o menos a que la cebolla este traslucida, enseguida agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Agrego 2 tazas de agua.
Dejamos que comience a hervir, y una ves que hierve le bajamos la lumbre a muy bajita y tapamos.
dejamos que se cuesa por el espacio mas o menos de 18 a 24 minutos mas o menos.
A los 10 minutos de su cocción, debes de retirar la tapa de la olla y mezclar los ingredientes ya que estaran todos en la parte de arriba,
y vuelve a tapar y deja que termine el arroz de cocinarse.
una ves pasado el tiempo apaga el fuego y tu arroz esta listo.
