Esta ensalada de frutas es una ensalada muy rica , fácil de preparar . Para esta ensalada de frutas debes de hacer un tipo pudding que le vamos a agregar y mezclar al resto de los ingredientes y la llevará a otro nivel.
Sencilla de hacerse, es perfecta para que la comas todo el año, y perfecta para que la lleves a cualquier fiesta o reunion.
INGREDIENTES.
Here are the ingredients….
- jugo de piña
- azucar
- vinagre blanco
- yemas de huevo
- mantequilla
- pizca de sal
- crema para batir
- vainilla
- mandarinas
- coco
- nuez picada(opcional)
- cerezas (opcional)
- piña en almibar en cuadritos
mas abajo puedes checar las cantidades exactas de esta receta.
INSTRUCTIONES
Lo primero que vamos hacer para esta ensalada de frutas, en una olla pequeña vamos a poner el jugo de piña, el azucar el vinagre blanco las yemas de huevo y la pizca de sal.
a fuego medio bajo vamos a estar dandole vueltas con un batidor de mano sin dejar de mover, hasta la mezcla espese. Eso tomará alrededor de 5 a 7 minutos mas o menos. No dejes de mover para que no se vaya a pegar.
Ya que espeso, retiramos del fuego y dejamos que se enfrie un poco. mientras tanto colocamos nuestra crema para batir agregamos la vainilla y comenzamos a batir a que doble su volumen. En un recipiente grande agregamos la fruta nuez y coco si desides agregarlo, agregas la crema para batir ya batida y la mezcla de la ollita y mezcla con cuidado para que no se desaga los gajitos de la mandarina mezcla bien y refrigera.
SUSTITUTOS
- Cerezas: Si no te gustan simplemente no las agregues. No pasa nada.
- Piña: Puedes usar piña en pedacitos si asi lo deseas misma cantidad, hasta puedes usar los aros de piña y ya tu los cortas en pedecitos pequeños.
- Mantequilla: Puedes usar margarina si asi lo deseas.
EQUIPO DE TRABAJO
Para hacer esta ensalada en indispensable que tengas un batidor de mano y la batidora electrica, ya que es importante que batas bien la crema con la batidora electrica y el batidor de mano es muy importante para estar mezclando los ingredientes que vamos a cocinar en la estufa.
GUARDAMOS LA ENSALADA
Esta ensalada debes de tenerla dentro del refrigerador ya que contiene la crema para batir. Puedes tenerla dentro del refrigerador hasta por 1 semana sin problema. De preferencia debes de mantenerla tapada para que no se sequen los ingredientes de la ensalada de frutas.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
no, los sabores son muy diferentes, el usar el vinagre de manzana no es recomendable.
Claro que si, sino te gustan simplemente no las agregues.
Si, sientete en la libertad de agregarle el tipo de piña que quieras.
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Pairing
ENSALADA DE FRUTAS
Ingredients
- 2 cdas jugo de piña el jugo lo vas a tomar de la lata de la piña
- 2 cdas vinagre blanco no puedes usar vinagre de manzana
- 3 yemas de huevo
- 1 cda mantequilla puedes usar margarina
- pizca de sal
- 1 1/2 taza crema para batir
- 1/2 cdta vainilla
- 1 lata mandarinas escurrida
- 1/2 a 1 taza coco
- 1/2 a 1 taza nuez picadita es opcional al igual que el coco
- 1 frasco de cerezas de 10oz es opcional
- 1/2 lata de piña puedes agregarle mas si asi lo deseas
Instructions
-
en una olla pequeña vamos a gregar el jugo de piña , el azucar, el vinagre blanco. la sal, las yemas y la mantequilla. Y vamos a mezclar a temperatura media baja y vamos a estar mezclando sin dejar de hacerlo por alrededor de 5 minutos o hasta que espese.
Ya que espeso retiramos del fuego y dejamos que enfrie un poco. puedes meterlo al refri por unos minutos para acelerar este proceso.
mientras tanto en un recipiente agregamos la crema para batir y la vainilla y batimos hasta que se haya formando nuestra crema para batir. Hacemos a un lado.
En un recipiente grande vamos agregar el resto de los ingredientes, que viene siendo el coco la nuez las mandarinas las cerezas la piña y le vamos agregar la crema para batir ya batida y la mezcla amarilla que hicimos con las yemas de huevo ya fria,
y vas a mezclar muy bien a que se combine todo. No mezcles con mucha fuerza para que no rompas los gajitos de la mandarina.
Tapa y mete al refrigerador, entre mas la dejes reposar mas rica sabrá.
