Esta receta de miel para hot cakes hecha en casa es muy sencilla, rápida y rica de prepararse.Algo de lo que me gusta al poder preparar recetas tales como esta miel para hot cakes en casa, es que yo puedo controlar lo que le agrego y las cantidades tratando de hacerla algo mas saludable para mi familia.
Esta receta de miel de hot cakes es perfecta para que la uses en tu receta de hot cakes tales como las que te dejo mas abajito para que las cheques. Son recetas super sencillas de prepararse y rápidos.
INGREDIENTES
Aquí los ingredientes que necesitarás:
- Mantequilla
- vainilla
- azucar
- bicarbonato de sodio
- sal
- leche
- vinagre blanco
Checate mas abajo para la receta completa.
INSTRUCCIONES:
Lo primero que debes de hacer, es mezclar la leche con el vinagre,lo mezclas y lo dejas reposar 5 minutos.
Pasado los 5 minutos, en una ollita tamaño mediano, (cuando le agregues el bicarbonato se va a esponjar mucho)lo vamos a llevar a la estufa y le agregamos la mantequilla en pedazos, el azucar y la leche con el vinagre, prendemos la lumbre en medio alto mezclando continuamente hasta que comience a hervir, enseguida le bajas la lumbra a bajo y lo cocinas por 5 minuntos moviendo constantemente.
Pasado los 5 minutos, apagamos la lumbre y retiramos de la estufa, agregamos la vainilla y el bicarbonato mezclamos rápidamente, en el momento que le agregues el bicarbonato, la mezcla va a crecer asi que te recomiendo que tengas una olla grandecita despues de unos segundos se va a bajar la mezcla,
y esta ya estará lista para que la uses.
Debes mantenerla en el refrigerador cuando no se este consumiendo.
SUBSTITUTOS:
- Hay dos sustitutos perfectos para esta miel de hot cakes:
- 1. puedes usar MARGARINA en lugar de la MANTEQUILLA o puedes usar la mantequilla vegana,
- 2. puedes usar leche de almendra en lugar de la regular.
UTENSILIOS:
Para hacer esta miel solo requieres de una olla de tamaño mediano. y de preferencia un batidor de globo de mano.
COMO GUARDAR LA MIEL DE HOT CAKES:
Debes de guardarla en el refrigerador, esta miel dura hasta 10 dias en el refrigerador.Puedes doblar o triplicar esta receta y lo único que no debes de doblar o triplicar es el tiempo, solo agregar de 2 a 3 minutos extras de tiempo.
Aquí te dejo algunas recetas de hot cakes para que las intentes. Saben muy ricas.
Checa estas recetas de hotcakes perfectas para esta rica miel:
MIEL PARA HOT CAKES
Ingredients
- 1 taza de leche
- 1 cda vinagre blanco
- 3/4 taza azucar blanca
- 1 cdta vainilla
- 1 cdta bicarbonato
- 1 barra de mantequilla
- pizca de sal
Instructions
-
a la taza de leche le agregamos la cda de vinagre blancoy lo dejamos reposar por 5 minutos no menos, es importante que sean 5 minutos.
ya pasado ese tiempo, en una olla mediana agregamos la mantequilla partida en pedazos, el azucar, la sal y la leche mezclamos y cocinamos a temperatura media alta, una vez que ya se derritió la mantequilla y la mezcla comience a hervir bajamos la lumbre a media baja y seguimos mezclando por 5 minutos mas. pagamos y retiramos de la estufa.
agregamos la vainilla y el bicarbonato de sodio y mezclo. Al agregar el bicarbonato la mezcla se va a elevar por eso te recomiendo que uses una olla mediana para que no se te vaya a desparramar . y despues de unos segundos se bajará.
Agrega la mezcla en un recipeinte con tapa , deja que se enfrie y metemos al refrigerador.
Esta mezcla dura alrededor de 10 dias o mas dentro del refrigerador.
Checate los sustitutos que puedes hacer en esta mezcla.Sustitutos que yo ya los e probado y funcionan.
