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Secretos para hacer unas ricas Tortillas de Harina Receta.

RICAS TORTILLAS DE HARINA

Author COCINANDORICO.COM

Ingredients

  • 3 tazas harina de todo uso
  • 1/2 taza de manteca
  • 1 cdta sal
  • agua hirviendo usaras menos de 1 taza

Instructions

  1. en una olla pequeña pones a hervir alrededor de 1 taza de agua

    mientras el agua hierve, en un recipiente agregamos el harina, la manteca y la sal. con tus dedos si las haces a mano, comienzas a desaser la manteca y mezclarla con el harina, '

    ** si lo haces en una batidora para pan, solo agregas los ingredientes y mezcla a que se combinen.

    ya que elagua esta hirviendo con cuidado agregaras un poco de ella a la harina y usando una cuchara de madera comenzamos a mezclarlo. agrega mas de asi necesitarlo.

    y enseguida usas tus manos para poder formar la masa.

    debes de amasarla entre 5 a 7 minutos,

    y tapamos y dejamos reposar por el espacio de 25 a 40 minutos.

    ya que reposo la masa comenzamos a formar bolitas ponemos a calentar ya sea comal o un sarten a fuego medio bajo,

    y comenzamos a palotear las bolitas de masa del centro hacia afuera para formar un circulo.

    ponemos en el comal y dejamos que comiencen a salirle como burbujitas y es señal de darle vuelta a la tortilla y esta se comenzara a inflar como sapito y volteamos de nuevo.

    y sacamos, y las vamos poniendo en un trapo de cocina limpio

    listas para comerse.