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PAY DE CHOCOLATE FRIO

PAY DE CHOCOLATE FRIO

Servings 8 PIEZAS

Ingredients

  • PARA LA COSTRA
  • 1 caja de pastel del sabor de tu eleccion
  • 1 huevo entero
  • 3 yemas de huevo solamente
  • 2 cdas agua quiza requieras de menos o de mas
  • PARA EL RELLENO
  • 1 caja de puddin de chocolate
  • 2 tazas de leche esto puede variar de acuerdo a las instrucciones de la cajita de tu puddin
  • 1 cool whip de 16 oz o la puedes hacer y en el blog te digo como

Instructions

  1. empecemos por precalentar tu horno a 325F 170C

    en un recipiente mezclamos la caja de pastel con el huevo y las 3 yemas y la cucharada de agua,.

    *empieza con 1 cda de agua y checa si requiere de la 2nda, en ocasiones solo requeriras de 1 pero en ocasiones mas de 2.

    mezcla a formar una masa, y envuelvela en un pedazo de plastico de cocina y refrigera por alrededor de 20 minutos o bien unos 10 minutos en el congelador.

    pasado el tiempo, sacamos la masa del refrigerador y enharinamos donde vayamos a trabajar.

    quitamos el plastico de la masa y comenzamos a extender a formar un circulo.

    si vas a usar los moldes de pay que son pequeños, entonces divide la masa en dos.

    Mi plato de pays es de 9.5 pulgadas entonces yo uso practicamente todo.

    ya hecho el circulo del tamaño mas o menos de mi plato de pay, con cuidado enrollamos la masa en el palote para poderlo levantar y colocar en el plato.

    **asegurate que le gregas un poco de harina encima de la masa para que no se vaya a pegar**

    y cortamos el exceso de masa.

    con un tenedor, picoteamos toda la masa del pay antes de hornear.

    este pay a diferencia de los demas, no podemos decorar o poner la masa al borde del plato. ya que si lo hacemos, este va a crecer y se va a desbordar y ara un tiradero en tu horno y aparte toda la orilla se super endurezera, haciendolo muy dificil de cortar.

    ya colocado la masa en el plato. metemos al horno por14 a 16 minutos.

    sacamos y dejamos enfriar por completo.

    PARA EL RELLENO

    en un recipiente, hacemos el puddin de chocolate siguiendo las instrucciones de la cajita.

    ya hecho el pudding, agrego todo el contenido de la cool whip. y solo mezclo hasta que se hayan combinado muy bien, y agrego al pay si quieres puedes agregarle fresas encimas o pedazos de chocolate usando un pelapapas. o bien asi lo dejas y lo metemos al refrigerador hasta que se vaya a comer.